Jajčna musaka s čudežnimi testeninami

Musaka je priljubljena jed s krompirjem. Hitro je pripravljena in se tako rekoč ne more ponesrečiti. Za spremembo tokrat namesto krompirja uporabite čudežne testenine.

Sestavine (za 2 osebi):

250 g mešane zelenjave (brokoli, ohrovt, grah, cvetača …)
12 jajc
300 g piščančjih prsi
30 g masla
2 žlici smetane za kuhanje
1 paket čudežnih testenin

Priprava:

Čudežne testenine kuhamo 3 minute in jih nato speremo s hladno vodo. Odstavimo. Zelenjavo očistimo in skuhamo v slani vodi. Pri tem pazimo, da ostane čvrsta. Piščančje prsi popečemo in narežemo na kocke.

Testenine, zelenjavo in piščančje prsi med sabo dobro premešamo in prelijemo z 6 razžvrkljanimi jajci, ki smo jih začinili po okusu. Maso prelijemo v namaščen pekač in pečemo 10 minut na 175°C.

Po 10 minutah pekač vzamemo iz pečice in maso prelijemo z mešanico smetane za kuhanje in preostalih 6 jajc. Pekač postavimo nazaj v pečico in pečemo še dodatnih 10 minut.

Dober tek 🙂