Osvežilna melonina tortica

Ni nujno, da so vse slaščice sinonim za sladkor in maščobo. Z izbiro sestavin, kot so skuta, sadje, beljaki, ovseni kosmiči lahko pričarate popolnoma nemastno tortico, ki je hkrati tudi brez dodanega sladkorja. Namesto melone lahko uporabite drugo sadje po lastni izbiri.

Sestavine:

Biskvit

5 jajc
60 g ovsenih kosmičev
5 žlic sladila v posipu
3 žlice vode
sok pol limone
nekaj žlic vode
sladilo

Skutin nadev

250 g skute
200 g melone
sladilo

Jogurtov preliv

1 l navadnega jogurta
400 g melone
sok pol limone
sladilo
nekaj kapljic vanilijeve esence (po želji)
2 vrečki želatine (20 g)

Priprava:

Biskvit:

Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Ločimo rumenjake in beljake; iz beljakov napravimo trd sneg. Rumenjakom dodamo sladilo v posipu in vodo ter dobro premešamo. Ovsene kosmiče čimbolj drobno zmeljemo in jih počasi dodajamo rumenjakom. Na koncu dodamo sneg – previdno ga vmešamo z leseno kuhalnico.

Model za torto obložimo s papirjem za peko, vanj razporedimo biskvitno maso in pečemo 15 do 20 minut. Ko se ohladi, ga vzamemo iz oboda in odstranimo papir za peko. Nato ga damo nazaj v model in navlažimo z mešanico limoninega soka, vode in sladila.

Skutin nadev:

Melono na hitro pretlačimo s paličnim mešalnikom – toliko da spusti sok, vendar naj še ostanejo celi koščki. Dodamo skuto in sladilo ter premešamo.

Jogurtov preliv:

Melono pretlačimo čimbolj drobno, dodamo ji jogurt, sladilo in limonin sok. Želatino raztopimo po navodilih na vrečki; ko se ohladi, jo počasi vmešamo v jogurtovo maso.

Po biskvitu najprej z vilico razporedimo prvi nadev, nato pa ga počasi prelijemo z jogurtovo maso. Torto hranimo nekaj ur v hladilniku, najbolje kar čez noč, po želji jo okrasimo z narezano melono. Razrežemo na 12 kosov.

 

Sestava za 1 kos:

Energijska vrednost	117,2 kcal
Beljakovine	11,1 g
Ogljikovi hidrati	12,3 g
Maščobe	2,7 g

 

Dober tek!