Ajdovi rezanci z bučkami in zrnatim sirom

Kdo bi si mislil, da je lahko priprava brezglutenskega obroka tako hitra, predvsem pa tako preprostš Sestavine najdemo praktično v vsaki trgovini. Spet smo dokazali, da lahko v nekaj minutah in z minimalno truda pripravimo odlično kosilo.

Sestavine (za 1 osebo):

50 g ajdovih rezancev
5 g kokosove maščobe
1 manjša bučka
6 šampinjonov
30 g zrnatega skutnega sira (cottage cheese)

Priprava:

Ajdove rezance kuhamo v rahlo osoljenem kropu 7 minut. Medtem na kocke narežemo bučko, očistimo in na tanjše rezine pa narežemo tudi šampinjone.

Na ponvi raztopimo kokosovo maščobo. Bučke in šampinjone hitro popečemo ter jih rahlo posolimo. Kuhane rezance odcedimo, jim dodamo popečeno bučko in šampinjone.

Na krožniku serviramo z žlico cottage sira ter potresemo s peteršiljem.

Namig: k ajdovim rezancem se odlično podajo tudi rezani oz. mleti orehi.

Hranilna vrednost celotnega obroka (za eno osebo):

Energijska vrednost	1243 kJ (297kcal)
Beljakovine	12 g
Ogljikovi hidrati	42 g
Od tega sladkorji	6g
Maščobe	9g
Od tega nasičene maščobne kisline	6 g
Vlaknine	5 g

Dober tek!