Pikantni piščanec s porom in arašidi

Odlična ideja za hitro pripravljen in zdrav obrok. Hrustljavo zapečeni koščki piščančjih prsi v kombinaciji z arašidi se kar topijo v ustih.Jed je pripravljena v približno 15 minutah, hrano pa si zlahka vzamemo tudi za s seboj, bodisi v šolo ali službo.

Sestavine (za en obrok):

120g piščanca
7g kokosove maščobe
50g basmati riža
30g arašidov
1 por

V primeru LCHF prehrane ali želje po nižjem deležu ogljikovih hidratov v obroku namesto riža uporabimo TN Riso zero in dobimo odličen obrok z minimalno ogljikovih hidratov.

Priprava:

Piščančje prsi narežemo na čim manjše koščke, por pa razpolovimo in narežemo na pribl. 1cm velike kose.

V ponvi na kokosovi maščobi pražimo piščanca in por kratek čas na visoki temperaturi. Solimo, dodamo kajenski poper.

Proti koncu dodamo še pest arašidov, pražimo še toliko časa, da arašidi “zadišijo”, piščančji koščki pa dobijo zlato rjavo barvo

Basmati riž skuhamo po navodilih.

Vse skupaj serviramo na krožnik in postrežemo.

Hranilna vrednost enega obroka (brez zelenjave):

Energijska vrednost	548 kcal
Beljakovine	37 g
Ogljikovi hidrati	44,5 g
Od tega sladkorji	1,3 g
Od tega vlaknine	3,5 g
Maščobe	25,5 g
Od tega nasičene maščobne kisline	8,9 g

Dober tek!