Dušeni lignji s porom

Lignji so majhni zalogajčki beljakovin, ne predragi in ne pretežki za pripravit. Poskusite dobiti sveže, lahko pa uporabite tudi zamrznjene. Odlično se ujemajo s celo vrsto zelenjave, por jim da pa prav poseben priokus. Po želji lahko dodate tudi bučke, če pa niste na strogi dieti, pa mirne duše zrežite še kakšen krompir, ki pa ga predhodno na pol skuhajte.

Sestavine za 2 obroka:

500 g lignjev
500 g pora
česen
peteršilj
sol
poper
rezina kokosovega masla
žlica limoninega soka
žlica olivnega olja

Priprava:

Česen in peteršilj na drobno sesekljamo. Lignje očistimo in osušimo (lahko uporabimo tudi zamrznjene). Por očistimo in narežemo na kolobarje.

V posodo z dnom, ki ne uniči jedi, če “škrtarimo” z maščobo, damo tanko rezino kokosovega masla, segrejemo in položimo vanjo lignje. Prelijemo jih z limoninim sokom ter dodamo peteršilj, česen, sol in poper. Na koncu dodamo por.

Lignje dušimo približno 20 minut oz. dokler se ne zmehčajo. Temperatura ne sme biti previsoka, saj bodo v nasprotnem primeru postali podobni žvečilki, ki se je predolgo potikala v vaši ustni votlini.

Ko so lignji gotovi, jih naložimo na krožnik in prelijemo z olivnim oljem.

Sestava za 1 obrok:

Energijska vrednost	295 kcal
Beljakovine	43 g
Ogljikovi hidrati	10 g
Maščobe	9 g

 

Dober tek!