Solata s piščancem #2

Temperature se dvigajo, sezona solat je tukaj. Izpeljank solate s piščancem je toliko, kolikor je kuharjev in kuharic. Danes vam predstavljamo eno izmed možnosti priprave.

Sestavine:

120 g fileja piščančjih prsi
5g kokosove maščobe

Marinada za piščanca:

sok ene limone
kajenski poper
sol

Solata:

50 g lahke mozzarelle
polovica pora
solata kristalka
radič
1 paradižnik

Solatni preliv:

polovica jušne žlice olivnega olja
polovica jušne žlice bučnega olja
sok limone
origano
sol

Priprava:

File piščančjih prsi narežemo na manjše koščke ter pustimo dobro uro počivati v marinadi. Marinado pripravimo iz soka ene limone, origana in kajenskega popra.

Solato in radič natrebimo, paradižnik, por in mocarelo narežemo na manjše kose. Pripravimo v posodo, v kateri bomo postregli jed.

Na kokosovi maščobi na hitro popečemo piščančje koščke do zlato rjave barve ter jih dodamo na solato. Povrhu potresemo z mocarelo.

Za preliv vse sestavine med sabo dobro premešamo in prelijemo po solati.

Hranilna vrednost celotnega obroka (brez zelenjave):

Energijska vrednost	382 kcal
Beljakovine	35,7 g
Ogljikovi hidrati	0,8 g
Od tega sladkorji	0,8g
Od tega vlaknine	0 g
Maščobe	25,9 g
Od tega nasičene maščobne kisline	9,9 g

Dober tek!