Umešana jajca s papriko in orehi

Jajca so nepogrešljiva pri pripravi zdravih in okusnih jedi. Če imamo možnost dobiti jajca iz domače pridelave, pa še toliko boljše.

Tokrat vam predstavljamo umešana jajca s papriko in orehi. Namesto paprike lahko uporabimo tudi gobe, paradižnik ali tuno. Kombinacij je nešteto, le prepustiti se moramo domišljiji.

Sestavine (za eno osebo):

2 kokošji jajci
1 manjša paprika
1 manjša čebula
5 g kokosove maščobe
15 g orehovih jedrc
sol, poper

Priprava:

Čebulo in papriko narežemo na manjše koščke in prepražimo na kokosovi maščobi.

Medtem na grobo nasesekljamo orehe.

Jajci razžrvkljamo v skledi in ju prelijemo čez praženo papriko in čebulo.

Dodamo polovico orehov, solimo in popramo po okusu.

Jajca hitro zakrknejo, zato jih ne pražimo več kot 2 minuti na visoki temperaturi.

Postrežemo na krožniku in potresemo s preostalo polovico sesekljanih orehov.

Hranilna vrednost (za eno osebo):

Energijska vrednost	1368 kJ (327 kcal)
Beljakovine	17 g
Ogljikovi hidrati	13 g
Od tega sladkorji	6 g
Maščobe	25 g
Od tega nasičene maščobne kisline	8 g
Prehranske vlaknine	3 g

Dober tek!