Mini skutini muffini

Vam organizacija prehrane na delovnem mestu, potovanju ali v šoli povzroča težave? Specite si muffine, bogate z beljakovinami in kakovostnimi ogljikovimi hidrati, ki so primerni za vmesno malico kar iz torbice ali nahrbtnika. Muffine lahko po želji obogatite s sadjem, cimetom ali sirotko v prahu.

Sestavine:

500 g skute
100 g ovsenih otrobov
100 g polnozrnate pšenične moke
3 jajca
200 g jogurta
5 žlic sladila v posipu
polovica vrečke pecilnega praška
aroma vanilje

Priprava:

Skuto premešamo z jogurtom, jajci in aromo. Posebej premešamo suhe sestavine, ki jih nato dodamo skutini mešanici.

Z žličko zajemamo majhne kupčke ter jih polagamo v pekač za mini muffine. Pečemo cca. 20 do 25 minut pri 175 stopinjah Celzija.

Nasveti:

• iz pekača bodo šli najlažje po cca. pol ure
• masi lahko dodate nastrgano jabolko in cimet
• ko so kupčki v pekaču, lahko v vsakega porinete nekaj borovnic
• če nimate na voljo pekača za mini muffine, lahko uporabite klasičen pekač za muffine, papirnate lončke za peko ali pa kar navaden pekač za biskvit

 

Sestava za 6 muffinov:

Energijska vrednost	325 kcal
Beljakovine	32 g
Ogljikovi hidrati	32 g
Maščobe	7 g

Dober tek!