Steak tuna na žaru

Potrebujete lep kos fileja tune. Tuna sicer ni poceni; za kilogram boste odšteli od 15 pa do 22 €. Če ste blizu avstrijske trgovine METRO, se vam splača kupiti paket zamrznjenih filejev – 12 € za 1,3 kg. Preverjeno so odlični in sploh se ne opazi razlika v primerjavi s svežimi.

Sestavine:

file tune
sol
poper
rožmarin
kokosovo maslo
olivno olje
peteršilj
česen

Priprava:

Ponev za žar premažite z majhnim koščkom kokosovega masla in jo močno segrejte. Steake (cca. 150 – 180 g/steak; cca. 2 cm debeline) posolite, poprajte in dodajte med prsti strt rožmarin. Popecite jih, pri čemer bodite pozorni na čas – na vsaki strani jih pecite le cca. 3 minute. Na sredini morajo biti steaki roza barve – če jih boste prepekli, bo njihov okus (in struktura) spominjal na staro govedino.

Iz žlice olivnega olja, sesekljanega peteršilja in česna pripravite tržaško omako ter jo ponudite k jedi.

In ne pozabite na kozarec dobrega rdečega vina.

Sestava za 100 g tune:

Energijska vrednost	102 kcal
Beljakovine	24 g
Ogljikovi hidrati	0 g
Maščobe	0,5 g

Dober tek!