Piščančja enolončnica s kvinojo
Enolončnica je hitro gotova jed, ki se prileže predvsem v toplejših dnevih. Za spremembo jo obogatimo s starodavno t. i. psevdožitarico kvinojo, ki se odlikuje po precej visoki vsebnosti beljakovin (cca. 14 %) in visokem deležu esencialnih aminokislin. Kvinoja je brez glutena, zato je primerna tudi za bolnike s celiakijo.
Za 2 krožnika potrebujemo:
200 g piščančjega fileja
50 g čebule
česen
300 g cvetače
200 g brokolija
200 g korenja
50 g pora
2 ohrovtova lista
50 g zelene (gomolj)
70 g kvinoje
1,5 l vode
sol, poper, drobnjak, peteršilj, muškatni orešček
košček masla
Priprava:
Posodo premažemo s koščkom masla (najbolje kokosovega), popražimo sesekljano čebulo, dodamo na koščke narezan piščančji file in ga popečemo. Dodamo še sol in poper ter sesekljan česen, premešamo in zalijemo z vodo. Zelenjavo operemo, jo narežemo na koščke in jo dodamo v posodo. Po nekaj minutah dodamo oprano kvinojo in preostale začimbe ter kuhamo 15-20 minut. Ko je enolončnica kuhana, nekaj zelenjave pretlačimo s paličnim mešalnikom, jo vrnemo nazaj v posodo in premešamo.
Sestava:
Energijska vrednost | 302 kcal |
Beljakovine | 24 g |
Ogljikovi hidrati | 44 g |
Maščobe | 4 g |
TOP izdelki po odličnih cenah
Maxx Dessert
https://www.maxximumshop.siSlastno dopolnilo obroka, ki se po pripravi zgosti podobno kot puding.
BioTech One A Day
https://www.maxximumshop.siPrehransko dopolnilo One-A-Day vsebuje kombinacijo 12 vitaminov in 10 mineralov.
KT Protein Muffin
https://www.maxximumshop.siBeljakovinski mafin je izjemno okusna sladica brez dodanega sladkorja.
TN Food Riso Zero
https://www.maxximumshop.siPrehranski pripravek z malo ogljikovimi hidrati, podobno rižu