Orehovo pecivo

Da pripravimo okusno in sočno pecivo ne potrebujemo prav veliko sestavin. Izpustimo lahko celo moko in namesto nje uporabimo mlete oreščke. Na ta način se povsem izognemo žitom in v pripravljenih slaščicah občutno zmanjšamo vrednost ogljikovih hidratov.

Sestavine:

4 jajca (ločite rumenjak in beljak)
pecilni prašek (polovica vrečke)
200 g mletih orehov
sladilo

nadev:

4 beljaki (stepeni v sneg)
sladilo

Biskvit

Skupaj zamešajte rumenjake, sladilo (približno četrtino čajne žličke, če uporabljate tekoči Natreen) in mlete orehe. Beljake stepajte v sneg in previdno zamesite k ostalim sestavinam.

Zmes prestavite v pekač, obložen s peki papirjem in pecite 30 minut na 180 stopinjah.

Nadev:

Iz preostalih štirih beljakov prav tako pripravite sneg, v katerega dodajte še nekaj kapljic sladila. Po 30 minutah peke iz pečice vzemite testo, ga nadevajte s snegom in pecite dodatnih 10 minut.

Sestava za 100 g peciva:

Energijska vrednost	275,1 kcal
Beljakovine	11,7 g
Ogljikovi hidrati	5,1 g
Maščobe	24,1 g

Dober tek.