Maxx sushi

Najbolj privlačne jedi so tiste, ki so preproste in hitre za pripravo, vsebujejo prav vsa makrohranila in so začinjene s kančkom eksotičnosti. Sushi je japonska jed, ki ob prvem vtisu mogoče ne ustreza zgoraj omenjenim lastnostim. Toda z malo iznajdljivosti, kančkom znanja o zdravi prehrani in veliko veselja do kulinaričnega ustvarjanja, lahko tudi sushi zelo poenostavimo in prilagodimo smernicam fit življenja.

Potrebujemo:

140 g polnozrnatega riža
4 alge Nori
120 surovega fileja tune
(ki je bil predhodno zamrznjen)
wasabi
sojino omako
rižev kis

Riž skuhajte v osoljeni vodi, odcedite, mu primešajte 3 žlice riževega kisa in ga nekaj časa pustite počivati.

Pripravite tuno, jo operite in narežite na majhne rezine. Namesto surovega fileja tune, lahko uporabite tudi očiščen file lososa.

100 g	kcal	B	OH	M	Omega 3
Modroplavuti tun	144	23	0	5	1298 mg
Losos	208	20	0	13	2506 mg

Algo položite na bambusov pogrinjek in čeznjo enakomerno razporedite kuhan polnozrnat riž (35 g riža na eno algo). Vzdolžno, v obliki črtice, položite več trakov tune. S pomočjo bambusa vse skupaj previdno zavijte v obliko valja in razrežite na manjše, približno 2 cm dolge koščke.

Ob rolicah sushija postrezite wasabi in sojino omako.

100 g	kcal	B	OH	M
Wasabi	109	24	24	1
Sojina omaka	40	2	8	0

Če želite, lahko ob jedi ponudite preostalo tunino, ki je niste uporabili za sushi.

Dober tek.

Ena rolica sushija, ki tehta 20 g vsebuje:

Energijska vrednost	52,3 kcal
Beljakovine	2,9 g
Ogljikovi hidrati	21,4 g
Maščobe	0,8 g