Puran s karijem

Sestavine:

• 400 g puranjega fileja
• pol čebule
• 2,5 dcl vode
• pol žlice polnozrnate moke
• 1 žlica kisle smetane
• jušna kocka (oz. pol, če gre za manjšo količino)
• kari
• poper, peteršilj, česen v prahu

Priprava:

1. Čebulo sesekljamo in popečemo (na malo masla, MCT ali pa kar zalijemo z malo vode).
2. Zrezke narežemo na kocke oz. trakove in jih v teflonski posodi popečemo.
3. Nato zalijemo z vodo, dodamo jušno kocko, kari po okusu, malo popra, česna in peteršilja. Pokrijemo in dušite (približno 15 minut).
4. Ko voda skoraj izpari, potresemo z moko, premešamo in zalijemo še z malo vode.
5. Kuhamo še nekaj minut, dodamo žlico kisle smetane, premešamo in to je to.

Postrežemo s poljubno prilogo: skutine kroglice, riž z zelenjavo, testenine…

Isti recept je seveda uporaben tudi s piščancem, svinjino ali teletino.