Pisane paprike

Ko v kuhinji prepustimo glavno besedo domišljiji, takrat pridejo na plan najboljše ideje. Tale kulinarični izziv zahteva malce ročnih spretnosti (berite: mirno roko).

Vaš trud bo poplačan ob pohvalah in gladko pomazanih krožikih.

Setavine (za štiri osebe):

1 rdeča paprika
1 rumena paprika
2 zeleni papriki
1 večja čebula
3 stroki česna
200 g mlete puste govedine
4 cela kokošja jajca
Začimbe (sol, poper, svež drobnjak)

Priprava:

Paprikam naravnost odrežemo vrh in jim očistimo notranjost. Paprike operemo pod vodo in posušimo na papirnati brisači.

Čebulo sesekljamo in skupaj z mleto govedino pražimo na zmernem ognju 15 minut. Proti koncu praženja dodamo sesekljan česen, solimo ter popramo po okusu.

S papirjem za peko obložimo pekač.

Očiščene paprike previdno nadevamo s praženo govedino. Pazimo, da paprike napolnimo največ do treh četrtin, saj bomo na vrhu dodali še jajce.

Nadevane paprike položimo v pekač. Vvsako papriko ubijemo eno sveže jajce in pazimo, da se nam beljak ne zlije čez rob paprike. Pekač zelo previdno dvignemo in položimo v pečico. Pri temperaturi 200 stopinj pečemo vsaj 20 minut oz. spremljamo, kdaj jajca na vrhu paprik zakrknejo.

Pečene paprike na koncu potresemo s svežim drobnjakom. Postrežemo kot samostojno jed ob solati.

Hranilna vrednost celotnega obroka (za eno osebo):

Energijska vrednost	1121.31 kJ (268kcal)
Beljakovine	29,8 g
Ogljikovi hidrati	15 g
Od tega sladkorji	5,1g
Od tega vlaknine	3g
Maščobe	9,8 g
Od tega nasičene maščobne kisline	1,4 g

Dober tek!