Mandljeve beljakovinske palačinke z albuminsko skuto

Albuminska skuta ni kislega okusa kot navadna skuta in je odlična tako za sladke kot slane jedi. Seveda lahko uporabite tudi navadno skuto.

Sestavine (za 3 palačinke):

4 jajca
50 g mletih mandljev
ščepec soli
košček kokosove maščobe
250 g albuminske skute
nekaj žlic mascarpona
nekaj kapljic vaniljeve arome
1 žlica sladila Sukrin
1 žlica beljakovinskega praška Maxximum Pure Whey z okusom vanilje
nekaj žlic nalistanih mandljev
košček temne čokolade

Priprava:

Jajca spenimo z mešalnikom, dodamo sol in mlete mandlje. Ponev segrejemo, namastimo s kokosovo maščobo in spečemo tri palačinke. Albuminsko skuto premešamo z mascarponom, dodamo vaniljev izvleček, sladilo Sukrin in beljakovinski prašek. Nadevamo palačinke, prelijemo s stopljeno temno čokolado in posujemo z nalistanimi mandlji.

Dober tek 🙂

Oglejte si več receptov na www.fitkuhinja.si