Hokaido bučna juha

Zima še ni rekla zadnje!Da bi se v teh hladnih zimskih dneh pogreli si lahko pripravimo enostavno bučno juho, ki jo postrežemo na poseben način.

Sestavine (za 1 – 2 osebi):

1 hokaido buča
1 večja zelena bučka
1 večja čebula
1 korenček
sol in poper

Priprava:

Hokaido buči naravnost odrežemo vrh. Previdno z žlico izdolbemo sredico. Bučna semena odstranimo.

Sredico izdolbljene buče, korenček, čebulo ter bučko narežemo na manjše kose. Vse skupaj stresemo v lonec z vodo. Počakamo, da zavre, nato pa kuhamo na zmernem ognju še dodatnih 20 minut. Po okusu solimo in popramo.

Premešamo s paličnim mešalnikom. Juho nato previdno prelijemo v hokaido bučo, okrasimo s semeni in postrežemo. V primeru, da želimo bolj kremno juho, dodamo manj vode in več zelenjave. Po želji pa lahko dodamo tudi žlico kisle ali sladke smetane.

Hranilna vrednost (za 1 osebo):

Energijska vrednost	124kcal
Beljakovine	3,6 g
Ogljikovi hidrati	24,2 g
Od tega sladkorji	11,5 g
Vlaknine	5,2 g
Maščobe	0,5 g

Dober tek!