Čokoladni muffini z višnjevo sredico

Kaj narediti, ko nas popade želja po sladkem, pa bi pripravili nekaj na hitro, v eni posodi, po možnosti pretežno beljakovinsko? Ljubiteljem muffinov tokrat predstavljamo čokoladno različico z višnjevo sredico. še ena ideja za sladkanje brez slabe vesti.

Sestavine (za 6 muffinov):

2 jajci
30 g sirotkinih beljakovin v prahu okus čokolada
1 čajna žlica nesladkanega kakava v prahu
6 zamrznjenih višenj
cimet
150 ml vode

Priprava:

Jajci penasto umešamo z mešalnikom. Dodamo sirotkine beljakovine v prahu, cimet ter žlico kakava. Po potrebi dodajamo toliko vode, da dobimo gladko zmes.

Modelčke za muffine napolnimo do polovice. Na sredino vsakega položimo 1 višnjo. Nato dodamo še preostalo maso in modelčke napolnimo do treh četrtin.

Pečemo v pečici 18 minut pri 180 stopinjah.

Namesto sirotkinih beljakovin pa lahko uporabite pol tablice temne ali mlečne čokolade.

Hranilna vrednost (za en muffin):

Energijska vrednost	209,8 kJ (50,1kcal)
Beljakovine	6,9 g
Ogljikovi hidrati	2,1 g
Od tega sladkorji	0,7 g
Maščobe	1,9 g
Od tega nasičene maščobne kisline	0,7 g
Prehranske vlaknine	0,7 g

Dober tek!