Čokoladna torta brez moke in dodanega sladkorja
Prvi komentar testnega zajčka je bil: Nemogoče, da nisi dodala nič moke in sladkorja. Enostavno preveč dobra je!” Seveda je mogoče – moko sem nadomestila z orehi, sladkor pa z eritritolom in nastala je zares okusna čokoladna torta, ki je poleg vsega še zelo enostavna in hitra za pripravit.
Sestavine za biskvit:
6 jajc
6 žlic mletih orehov
4 žlice eritritola
Sestavine za kremo:
500 ml sladke smetane
200 g temne čokolade
Čokoladni obliv:
nekaj kock kokosovega masla
1 žlica kakava
Ostalo:
nekaj žlic ruma
250 ml sladke smetane
1 žlica vaniljevega beljakovinskega praška Maxximum Pure Whey
Priprava:
Začnemo s pripravo kreme – čokolado nalomimo v sladko smetano in segrevamo, dokler se ne stopi. Pustimo, da se popolnoma ohladi (najbolje jo je v hladilniku pustiti čez noč). Nato se lotimo biskvita – iz beljakov stepemo trd sneg, rumenjake premešamo z eritritolom. Sneg vmešamo k rumenjakom in nato primešamo še orehe. Pečemo v pekaču, obloženim s papirjem za peko cca. 15 minut pri 175 st. C. Ohlajen biskvit prerežemo na dve plasti.
Eno plast biskvita damo na ustrezen podstavek ter jo namočimo z mešanico ruma in vode. Ohlajeno kremo stepemo z mešalnikom na metlice (enako kot bi stepali smetano). Biskvit premažemo s čokoladno kremo in pokrijemo z drugo plastjo, ki jo prav tako namočimo.
Torto ob robovih in malenkost čez premažemo s kremo, ki smo jo pripravili tako, da smo med stepanjem sladke smetane vmešali žlico beljakovinskega praška. Na koncu torto oblijemo s čokoladnim oblivom. Tega naredimo tako, da stopimo kokosovo maščobo in vanjo vmešamo kakav.
Dober tek!
TOP izdelki po odličnih cenah
KT Protein Muffin
https://www.maxximumshop.siBeljakovinski mafin je izjemno okusna sladica brez dodanega sladkorja.
Sukrin
https://www.maxximumshop.siSukrin je naravno sladilo brez energijske vrednosti.
Maxximum Omega 3
https://www.maxximumshop.siOmega-3 maščobni kislini EPK in DHK
TN Food Riso Zero
https://www.maxximumshop.siPrehranski pripravek z malo ogljikovimi hidrati, podobno rižu