Muffini iz ovsenih kosmičev

Če se lotite peke muffinov, potrebujete ustrezen pekač, torej takega, ki ima 6-12 majhnih posodic. Če ga nimate, si lahko na preprost način pomagate kar sami: vzamete kozarec, katerega dno ima premer približno 4-5 cm, narežete aluminijasto folijo na kvadratke in jo ovijete okoli kozarca ter izoblikujete majhne posodice. Napolnite jih z maso in postavite na pekač.

Sestavine:

150 g ovsenih kosmičev
3 dl navadnega tekočega jogurta
1 jajce
50 g maxxWHEY praška, okus vanilija
100 g naribanih jabolk (= 1 manjše jabolko)
30 g narezanih orehov
polovico vrečke pecilnega praška
sladilo v tekočini
cimet (po želji)

Priprava:

Premešamo suhe sestavine: ovsene kosmiče, sirotko, pecilni prašek, orehe in cimet. Posebej premešamo sestavine: jogurt, jajce in sladilo v tekočini – to mešanico dodamo prvi, suhi mešanici. Na koncu dodamo še naribano jabolko in vse skupaj zelo dobro premešamo.

Maso (zadostuje za 7 muffinov) nadevamo v pekač za muffine ali modelčke, ki jih izdelamo sami. Modelčke napolnimo samo do tri četrt (muffini namreč pri peki zelo narastejo). Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj Celzija približno pol ure.

Sestava za 1 muffin: