Beljakovinski Creme Brulee

Samo 3 sestavine, 5 minut dela in nestrpno čakanje pred pečico. Pretežno beljakovinska sladica, ki je, če mleko zamenjate s sladko smetano ali kokosovim mlekom, primerna tudi za ketogeno dieto. Izkažite se kot pravi profesionalci in presenetite z vrhunsko sladico.

Sestavine (za dve osebi):

3 jajca
30 g sirotkinih beljakovin v prahu okus vanilja
200 ml polnomastnega mleka

Priprava:

Jajca penasto umešamo, dodamo sirotko v prahu in mleko. Dobro premešamo med seboj ter zlijemo v ognjevarno posodo.

V pekač nalijemo vodo, ki naj sega do 2/3 posode, v kateri bomo pekli jajčno kremo. Posodo s kremo postavimo v pekač in nato v pečico, predhodno ogreto na 160 stopinj. Pečemo približno 45 minut. Krema je pravilno pečena, ko je čvrsta in dobi zlatorjavo skorjo na vrhu.

Postrežemo vroče ali hladno, preden postrežemo lahko potresemo z mletimi lešniki.

Hranilna vrednost (za eno osebo):

Energijska vrednost	897,5 kJ (214,5kcal)
Beljakovine	22,2 g
Ogljikovi hidrati	7 g
Od tega sladkorji	6,85 g
Maščobe	10,9 g
Od tega nasičene maščobne kisline	4,55 g
Prehranske vlaknine	0,5g

Dober tek!