Skutin narastek z višnjami

Sočno in pretežno beljakovinsko pecivo. V vročih dneh se prileže nekaj lahkega, sadnega, kajne?

Sestavine za celotno maso (zadostuje za pribl. 6 porcij peciva):

posneta skuta 500 g,
5 celih jajc,
vanilijev strok,
višnje 500g,
pšenični zdrob 1 jedilna žlica,
sladilo 1 jedilna žlica,
cimet.

Priprava:

Rumenjake in sladilo penasto umešamo. Iz beljakov napravimo sneg. Stepenim rumenjakom dodamo skuto ter postrgano sredico vanilijevega stroka. Premešamo med seboj. Dodamo žlico pšeničnega zdroba in počasi ter previdno primešamo še sneg beljakov.

Mešanico stresemo v pekač, obložen s papirjem za peko. Potresemo z višnjami, na vrhu posujemo s cimetom.

Pečemo približno 40 minut pri temperaturi 180-200 stopinj celzija.

Sladica se zelo prileže ob skodelici kave. Po želji lahko dekoriramo s svežim sadjem ali sladoledom.

Hranilna vrednost ene porcije:

Energijska vrednost	230,5 kcal
Beljakovine	20 g
Ogljikovi hidrati	17 g
Od tega sladkorji	11,5 g
Od tega vlaknine	1,3 g
Maščobe	9,7 g
Od tega nasičene maščobne kisline	3 g

Dober tek!