Decembrske zabave, druženja in obiski čudovitih stojnic nas pogosto postavijo pred slastne izzive. Toda preden nazdravimo s kozarcem vina in priznamo poraz pred prazničnimi skušnjavami, pomislite: kaj če obstaja način, kako uživati v vseh teh dobrotah, ne da bi ogrozili svojo urejeno prehrano?

Decembrske norije nas morda hote ali nehote res silijo v hitenje in pogostokrat v tem obdobju res ni časa, da bi skrbeli zase, kot se spodobi. Ampak, na pravem mestu ste. Tukaj je 8 nasvetov, kako obdržati nadzor nad urejeno prehrano med prazniki in si hkrati privoščiti praznične užitke.

Upam, da boste ostali srečni in zadovoljni tudi po decembru in da vam bodo moji nasveti koristili. Pa si poglejmo 8 nasvetov, kako ostati decembra vitki.

1. Ključ do vitkosti tudi po praznikih: redni obroki so pomembni

Predstavljajte si ta prizor: ste lačni, vaš želodec kruli in pred vami se pojavi mamljiva potica, dišeči kokosovi poljubčki, čokoladni pralineji in cimetove zvezdice. V takem trenutku postane upiranje skušnjavi skoraj nadčloveško delo.

Da se izognete tej preizkušnji, je ključnega pomena, da ohranite svoj običajni ritem prehranjevanja – naj bo to pet obrokov na dan ali le dva. Pojejte toliko, kot ste navajeni sicer – da niste lačni. S tem preprostim, a učinkovitim trikom si zagotovite, da boste lahko uživali v družbi prazničnih dobrot brez prevelikih skušnjav. Zapomnite si, lačen želodec je najslabši svetovalec za hrano.

Z rednim prehranjevanjem, s 3 do 5 obroki na dan, boste ohranili občutek sitosti čez cel dan, kar vam bo pomagalo upreti se skušnjavam po nezdravih prigrizkih. Tako ne boste le ohranjali zdravih prehranjevalnih navad, ampak se boste lažje uprli nezdravim prazničnim dobrotam, ne da bi se počutili prikrajšane.

2. Prehrana med prazniki naj bo nasitna, da preprečite prenajedanje

Med prazniki se pogosto soočamo s skušnjavami na obloženih mizah, ki lahko vodijo do prenajedanja. Eden izmed učinkovitih načinov za izogibanje temu je uživanje nasitne hrane.

Nasitna hrana, bogata z vlakninami in beljakovinami, pomaga ohranjati občutek sitosti za daljše obdobje, kar zmanjšuje potrebo po nepotrebnih prigrizkih. Vlaknine, ki jih najdemo v celih zrnih, sadju in zelenjavi, upočasnijo prebavo in stabilizirajo raven krvnega sladkorja, kar preprečuje nenadne padce energije in lakoto.

Beljakovine, prisotne v mesu, ribah, jajcih in nekaterih rastlinskih virih, kot so stročnice, prav tako prispevajo k občutku sitosti. Poleg tega, da zavirajo apetit, beljakovine zahtevajo več energije za prebavo, kar pomeni, da telo porabi več kalorij za njihovo razgradnjo.

Poleg izbire nasitne hrane je pomembno tudi, da so naši obroki uravnoteženi. To vključuje vključevanje raznovrstnih živil, ki zagotavljajo potrebna hranila in preprečujejo monotonost prehrane. Uravnoteženi obroki zagotavljajo, da telo prejme vse potrebne sestavine za normalno delovanje, hkrati pa zmanjšujejo verjetnost za prenajedanje zaradi pomanjkanja določenih hranil.

Prav tako je koristno posvetiti pozornost velikosti obrokov in jesti počasi. Manjši obroki, razporejeni skozi dan, pomagajo ohranjati konstanten nivo energije ter preprečujejo prekomerno lakoto, ki vodi do prenajedanja. Počasno prehranjevanje omogoča telesu, da pravočasno signalizira sitost, kar pomaga pri nadzoru količine zaužite hrane.

V izogib prenajedanju s prazničnimi dobrotami je torej priporočljivo uživati nasitno hrano, ki je bogata z vlakninami in beljakovinami, uravnotežiti obroke, biti pozoren na velikost obrokov in jesti počasi. To ne samo da pomaga pri nadzoru telesne teže, ampak tudi prispeva k boljšemu splošnemu zdravju.

3. Praznična peka brez sladkorja: zdrave alternative za sladke užitke

Sladkor je eden izmed pomembnih krivcev za debelost in ima znaten vpliv na zdravje celotnega organizma. Vsakdo, ki nekaj da na svojo prehrano, se mu poskuša izogniti vsaj v tisti najbolj očitni obliki.

Najdemo ga v številnih industrijsko predelanih živilih, v pijačah pa tudi v nekaterih živilih, za katera marsikdo meni, da so zdrave alternative belemu sladkorju, čeprav to ne drži. Sem spadajo na primer rjavi sladkor, agavin sirup, javorjev sirup in med pa tudi kokosov sladkor. V resnici med njimi ni posebne razlike. Sladkor in sladice pogosto vodijo v začaran krog lakote in prenajedanja.

Namesto sladkorja lahko za pripravo sladic uporabljate naravna sladila brez energijske vrednosti Sukrin. Po okusu, videzu in uporabi so izrazito podobna sladkorju, le da ne vsebujejo kalorij in ne vplivajo na povišanje krvnega sladkorja.

Sladila sukrin so odlična alternativa in so na voljo kot nadomestilo kristalnega sladkorja, sladkorja v prahu in rjavega sladkorja.

Vas zanima več o alternativah sladkorju, kot je eritritol, in o tem, ali so te alternative resnično bolj zdrave ter smiselne za nadomeščanje sladkorja? Preberite si podroben članek o eritritolu, naravnem sladilu brez kalorij, ki ne vpliva na krvni sladkor. Odkrijte, kako lahko ta sladilo spremeni vaše praznično peko in prispeva k bolj zdravemu načinu življenja.

Že imate svojo e-knjižico slastnih LCHF prazničnih receptov?

4. Praznične sladice brez glutena: nadomeščanje pšenične moke

Če je sladkor preprosto zamenjati s sladili Sukrin, je zamenjava pšenične in drugih žitnih mok nekoliko težja, saj nimajo univerzalnega nadomestila. Najlažje jih nadomestimo z razmaščenimi mokami iz oreškov ali semen, na primer z razmaščeno mandljevo, kokosovo in sezamovo moko.

Ker moke iz oreškov in semen ne vsebujejo glutena, ki se nahaja v pšenični moki in ki povzroči, da je testo elastično, se ne trga in lepo vzhaja, moramo recepte prilagoditi, da dosežemo isti ali vsaj zadovoljivo podoben rezultat.

Tukaj se odlično obnesejo tudi sestavine, kot so indijski trpotec, čia semena in podobno.

5. Kako uživati v prazničnih pijačah brez prevelike količine sladkorja?

Brez kuhanega vina pa ne, boste rekli. Vsi dobro vemo, kako omamno se ta vonj širi iz prazničnih stojnic. Ta priljubljen zimski napitek žal skriva sladko skrivnost – ogromno sladkorja. Da, prav ste slišali, vaša najljubša praznična pijača vas lahko hitro zavede v past prevelikega sladkorja.

A ni vse tako črno, kot se zdi. Če v tem času ne morete brez kuhanega vina je morda najboljše, da si ga pripravite kar sami. Namesto navadnega sladkorja uporabite naravni nadomestek sladilo Sukrin, ki bo vašemu domačemu kuhancu dodal sladkobo brez dodatnih kalorij. Razlike v okusu kuhanega vina z uporabo navadnega sladkorja ali sladila Sukrin pravzaprav ni.

Poleg tega, ko gre za izbiro prazničnih pijač, bodite modri. Izogibajte se sladkim presenečenjem, ki se skrivajo v barvitih koktajlih.

Namesto tega izberite suho vino ali penino, morda celo žgane pijače prozorne barve, ki jih lahko spretno združite z osvežilnimi brezalkoholnimi gaziranimi pijačami brez dodanega sladkorja.

Tako boste lahko uživali v prazničnem vzdušju brez skrbi o skritem sladkorju. Prazniki so tu za veselje, ne za skrbi zaradi sladkorja!

6. Kako se izogniti nezaželeni hrani, ko ste na obisku?

Obiski pri prijateljih in družini med prazniki so polni topline, smeha in seveda, obilice hrane. Včasih se znajdemo pred izzivom, ko nam gostitelji z najboljšimi nameni ponudijo jedi, ki jih običajno izogibamo.

Lahko nam rečejo: ‘Le še malo poskusi, res je okusno’, ali ‘Pusti skrbi o kilogramih za zdaj, saj so prazniki! Lahko se posvetiš temu pozneje.’

Nekateri celo vztrajajo, ‘Ta sladica je nekaj posebnega, res bi moral/a poskusiti vsaj košček’, ali opazijo, ‘Ali ne bi rad/a še malo? Izgleda, kot da si komaj kaj jedel/a.’

V teh trenutkih je pomembno, da ostanemo zvesti svojim prehranskim načelom, hkrati pa ohranimo vljudnost in spoštovanje do gostitelja.

Odgovorimo lahko s preprosto zahvalo in pojasnilom: ‘Hvala, izgleda res okusno, ampak trenutno se izogibam določenim živilom.’ ali ‘Res cenim vaš trud, ampak sem že sit/a, hvala.’

Če se zavedamo, da bomo v takšnih situacijah, je koristno, da gostitelju vnaprej sporočimo naše prehranske preference ali pa se ponudimo, da prinesemo jed, ki je primerna za našo dieto. Tako prispevamo k druženju in ohranimo svoje prehranske navade.

Spomnimo se, da je naša prehranska izbira osebna in da je popolnoma sprejemljivo, če se držimo svojih prehranskih načel tudi v družbi. Pravi prijatelji in gostitelji bodo razumeli in spoštovali naše odločitve, prav tako kot mi spoštujemo njihove.

Vsekakor sem mnenja, da zaradi drugih ne bi smeli kloniti pred hrano, ki je sicer ne bi jedli.

7. Ko ste vi v vlogi gostitelja: kako zadovoljiti vse okuse

Ko praznično vzdušje napolni vaš dom in na vrata potrkajo gostje, je čas, da pokažete svoje gostiteljske spretnosti – in to ne pomeni, da morate za to žrtvovati svoje prehranske navade.

Pomembno je, da ustvarite ravnotežje med vašimi preferencami in željami gostov, da se ne boste znašli v vlogi ‘tečneža, ki brez veze komplicira’.

Začnite s širokim naborom pijač – od osvežilnih brezalkoholnih napitkov brez dodanega sladkorja do izbrane ponudbe sokov in piva.

Na jedilniku naj bo nekaj za vsakogar: od sirov in pršuta, ki so v skladu z vašo dieto, do kruha in ostalih priljubljenih prigrizkov za goste. Vi se kruhu lahko izognete, če želite.

Pri sladici pa se pokaže prava čarovnija. Pripravite sladice brez moke in dodanega sladkorja, in presenetite goste z vašimi kulinaričnimi talenti. Veliko je možnosti za pripravo okusnih, zdravih sladic, ki jih bodo gostje vzljubili, ne da bi sploh opazili, da v njih ni ‘najpomembnejših’ sestavin – sladkorja in pšenične moke.

Tako se boste izkazali kot premišljeni in prilagodljivi gostitelj, ki zna spoštovati lastne prehranske izbire, hkrati pa poskrbeti, da se vsi gostje počutijo dobrodošle in zadovoljne.

8. Uživajte praznike brez občutka krivde

Prazniki so čas za sprostitev in veselje, kjer ni prostora za skrbi zaradi manjših prehranskih odstopanj. Medtem ko je dobro obdržati svoj prehranski ritem, ni potrebno, da vas občasni prekrški preveč obremenjujejo. V tem čarobnem času leta naj bo poudarek na druženju, dobroj volji in veselju.

Spomnite se, da so prazniki posebni prav zaradi teh trenutkov deljenja in radosti. Če se znajdete pred krožnikom, polnim skušnjav, ne dovolite, da vas to spravi v slabo voljo. Namesto tega se osredotočite na lepe stvari, ki jih prinaša praznični čas – smeh, toplina in skupno preživljanje časa s tistimi, ki jih imate radi.

Pomembno je, da se spomnite, da en ali dva manjša prehranska prekrška ne bosta izničila vsega truda, ki ste ga vložili v svoje zdravje skozi leto. Dovolite si uživati v praznikih z uravnoteženim pristopom – ohranjajte zdrave navade, hkrati pa si privoščite malo praznične radosti brez občutka krivde.

Morda poznate rek, da en zdrav obrok ne izniči kopice nezdravih in da en nezdrav obrok ne izniči kopice zdravih. Poskusite obdržati svoj prehranski ritem, zaradi občasnih prekrškov pa se vam ni treba posebej obremenjevati. Vseeno so v tem čarobnem času leta najbolj pomembni druženje, dobra volja in veselje.

Če pa razmišljate, da bi svojo prehrano izboljšali v novem letu, vam v času praznikov priporočam branje člankov Učinkovito in uspešno hujšanje – 5 elementov uspešnega hujšanja in Jedilnik za hujšanje – pravi, zdrav in dolgoročen pristop.

Ste se kdaj vprašali, kaj so elektroliti? Preprosto povedano, elektroliti so tisti elementi, ki ohranjajo naše telo v ravnovesju, saj zagotavljajo pravilen potek različnih fizioloških procesov.

Ne glede na to, ali jih zagotavljate s prehrano, pijačo ali elektroliti v prahu, ti elementi so pomembni za delovanje vseh naših celic.

Kaj so elektroliti?

Elektroliti so vodotopni minerali, ki se raztopijo v tekočinah v telesu in absorbirajo. Zaradi svojega električnega naboja so pomembni pri številnih telesnih kemičnih procesih.

Uravnavajo preskrbljenost s telesnimi tekočinami (hidracijo), skrbijo za kislinsko/bazično ravnotežje v krvi ter skrbijo za pravilno delovanje mišic, živčevja, srca, ledvic in drugih vitalnih organov.

5 najpomembnejših elektrolitov

1. Natrij: igra ključno vlogo pri uravnavanju ravni telesnih tekočin. Pomemben je tudi za  prenos živčnih signalov in krčenje mišic.

2. Kalij: bistven je za vzdrževanje normalnega srčnega ritma, uravnavanje krvnega tlaka in prenos živčnih impulzov.

3. Klorid: sodeluje pri uravnavanju ravni kisline v želodcu in prispeva k vzdrževanju pravilnega pH ravnovesja v telesu.

4. Kalcij: ključen je za močne kosti, mišično krčenje in pravilno strjevanje krvi.

5. Magnezij: pomemben je za pravilno delovanje več kot 300 encimov v telesu, poleg tega igra ključno vlogo pri prenosu živčnih signalov in sprostitvi mišic.

Kje najdemo elektrolite?

Elektrolite najdemo v različnih živilih. Natrij je najbolj običajen elektrolit v prehrani in ga najdemo v soli ter številnih pripravljenih živilih. Kalij se nahaja v bananah, pomarančah, krompirju in špinači. Mlečni izdelki in zelenolistna zelenjava so dober vir kalcija. Magnezij je prisoten v oreških, stročnicah in polnozrnatih žitih.

Če elektrolitov ne morete zagotoviti s prehrano (v zadovoljivi meri), vam lahko koristijo elektroliti v prahu. Ti so na voljo v obliki praškov za pripravo napitka ali kot kapsule.

10 simptomov porušenega razmerja med elektroliti v telesu

Neravnovesje elektrolitov v telesu lahko povzroči različne zdravstvene težave. Simptomi porušenega razmerja med elektroliti se lahko razlikujejo glede na to, kateri elektrolit je v presežku ali primanjkljaju. Preverite, če je morda tudi pri vas čas, da si pomagate z elektroliti v prahu.

Tukaj je deset najpogostejših simptomov, ki nakazujejo na neravnovesja elektrolitov (1):

1. Mišični krči ali šibkost: pomanjkanje kalija, kalcija ali magnezija lahko povzroči mišične krče, šibkost ali tresenje mišic.

2. Omotica ali slabost: nizke ravni natrija lahko povzročijo omotico, slabost, zmedenost in glavobole.

3. Nepravilni srčni utrip: neravnovesje kalija in kalcija lahko vpliva na srčni utrip, kar lahko povzroči aritmijo in druge srčne težave.

4. Povečana žeja in uriniranje: povečano izločanje natrija lahko privede do dehidracije, kar povzroči povečano žejo in pogosto uriniranje.

5. Zaspanost ali utrujenost: neravnovesje elektrolitov lahko povzroči splošno utrujenost, zaspanost ali pomanjkanje energije.

6. Povišan krvni tlak: visoke ravni natrija lahko povzročijo povišan krvni tlak, kar lahko poveča tveganje za srčno-žilne bolezni. Predvsem, če natrij ni v ravnovesju s kalijem.

7. Težave z ledvicami: neravnovesje elektrolitov lahko obremeni ledvice, organa, ki igra ključno vlogo pri uravnavanju ravnovesja elektrolitov. Neravnovesje elektrolitov lahko privede do težav z ledvicami in tvorbo ledvičnih kamnov.

8. Neuravnovešena raven pH: presežek kislin v telesu zaradi neravnovesja elektrolitov lahko vodi do težav z ravnovesjem pH, kar lahko povzroči acidozo.

9. Težave s črevesjem: neravnovesje elektrolitov lahko vpliva na delovanje prebavnega sistema in povzroči črevesne krče, drisko ali zaprtje.

10. Splošno slabo počutje: zaradi neravnovesja lahko pride do splošnega slabega počutja, občutka nelagodja, tesnobe ali nespečnosti.

Treba je vedeti, da lahko ti simptomi variirajo glede na posameznika, vzrok neravnovesja elektrolitov in stopnjo neravnovesja. Če opazite katerega koli od zgoraj navedenih simptomov ali če ste zaskrbljeni zaradi ravnovesja elektrolitov v svojem telesu, se posvetujte z zdravnikom.

Zdravnik vas lahko napoti na ustrezne teste in vam svetuje glede prehrane, prehranskih dopolnil ali zdravljenja, ki bo ravnovesje elektrolitov pomagalo obnoviti. Elektroliti v prahu so lahko eden izmed načinov, da povrnete njihovo ravnovesje.

6 razlogov, zakaj so elektroliti še posebej pomembni pri športnikih

Športniki morajo zaradi povečane telesne aktivnosti in izgube tekočine med aktivnostjo vnosu elektrolitov posvečati posebno pozornost. Predstavljam 6 razlogov, zakaj so elektroliti ključni za športnike. Pa poglejmo.

1. Izguba tekočine skozi znoj zniža raven natrija in kalija

Med telesno aktivnostjo, še posebej pri intenzivnih športih ali v vročem vremenu, telo izgublja velike količine tekočine skozi znoj.

Z znojenjem se izločata predvsem natrij in kalij. To lahko privede do neravnovesja elektrolitov, kar ima lahko negativne posledice na delovanje mišic, živčevja in hidracijo. Elektroliti v prahu so zato lahko zelo koristen dodatek vašemu športnemu napitku.

2. Upad mišične funkcije zaradi pomanjkanja kalija in kalcija

Kalij in kalcij sta ključna elektrolita za pravilno delovanje mišic. Neravnovesje teh elektrolitov lahko povzroči mišične krče, šibkost mišic in druge težave z mišično funkcijo, kar lahko vpliva na športne rezultate.

3. Dehidracija in visok krvni tlak zaradi premalo oz. preveč natrija

Natrij je pomemben za uravnavanje ravni telesne tekočine. Pomanjkanje natrija lahko vodi do dehidracije, medtem ko presežek natrija poveča tveganje za visok krvni tlak.

Pravilno uravnoteženi elektroliti so ključni za učinkovito hidracijo.

4. Za vzdržljivost in energijo je pomembna energijska presnova

Elektroliti igrajo vlogo pri prenosu energije med celicami. Njihova prisotnost je potrebna za presnovo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.

To je ključno za vzdržljivost in energijo pri športnih aktivnostih.

5. Z ravnotežjem elektrolitov preprečujemo izčrpanost

Prekomerno izgubo elektrolitov med športom spremlja povečano tveganje za izčrpanost, kar lahko privede do slabših rezultatov, poškodb in daljšega okrevanja.

Pravilno vzdrževanje ravnotežja elektrolitov lahko pomaga preprečiti izčrpanost.

6. Z magnezijem in natrijem lahko preprečimo mišične krče

Mišični krči so pogosta težava med športniki, zlasti pri dolgotrajni vadbi. Pomanjkanje elektrolitov, predvsem magnezija in natrija, lahko poveča tveganje za mišične krče.

Zaradi teh razlogov športniki pogosto potrebujejo več elektrolitov v primerjavi z manj aktivnimi posamezniki. Z ustreznim nadzorom in vzdrževanjem ravnovesja elektrolitov v telesu lahko športniki izboljšajo svojo vzdržljivost, preprečijo poškodbe in izboljšajo svoje športne rezultate.

To pogosto dosežejo z uravnoteženo prehrano, uživanjem napitkov z elektroliti v prahu in občasno z uporabo prehranskih dopolnil, še posebej v okoliščinah, kjer je izguba elektrolitov povečana, torej med športno aktivnostjo.

3 razlogi, zakaj so elektroliti pomembni, če sledite LCHF oziroma keto prehrani

Elektroliti so pomembni tudi pri dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (Low-Carb, High-Fat – LCHF) in ketogeni dieti, saj lahko tovrstna prehrana pripelje do posebnih izzivov v zvezi z elektrolitskim ravnovesjem.

Poglejmo si 3 pomembne razloge, zakaj so elektroliti ključni pri LCHF in ketogeni dieti.

1. Manjša proizvodnja inzulina lahko povzroči izgubo natrija

Pri LCHF in keto dieti se zmanjša vnos ogljikovih hidratov, kar vodi v manjšo proizvodnjo inzulina. To lahko povzroči izgubo natrija, ki se izloča z urinom. Izguba natrija lahko privede do neželenih stranskih učinkov, kot so omotica, utrujenost in glavobol.

2. Povečana potreba po kaliju je pogosta pri LCHF in keto dieti

LCHF in ketogena dieta vključuje večje količine maščobe in beljakovin, kar lahko poveča izločanje kalija. Prav tako se pri ketogeni dieti zmanjša vnos sadja in zelenjave, ki sta običajna vira kalija. Vse to povečuje tveganje za pomanjkanje kalija.

3. Povečano izločanje vode iz telesa lahko povzroči neželeno dehidracijo

LCHF in ketogena dieta lahko povzročita povečano izločanje vode iz telesa. S tem prihaja do izgube elektrolitov, zlasti natrija in kalija. Dehidracija lahko povzroči težave s hidracijo, kar je zelo pomembno za vzdrževanje ravnovesja elektrolitov.

Kakšne so smernice za ohranitev ravnovesja elektrolitov pri LCHF in ketogeni dieti?

Uživajte dovolj natrija: dodajte sol v prehrano ali razmislite o uživanju juh z visoko vsebnostjo natrija.

Poskrbite za zadosten vnos kalija: uživajte hrano, bogato s kalijem, kot so avokado, špinača, oreški in ribe.

Pravilno hidrirajte telo: pijte dovolj vode, da preprečite dehidracijo.

Uporabite prehranska dopolnila: v nekaterih primerih, zlasti pri izgubi velikih količin telesne tekočine zaradi fizične aktivnosti ali vročega vremena, vam lahko pridejo prav elektroliti v prahu, recimo kot napitek ali v kapsulah.

Elektroliti so torej ključni za ohranjanje ravnovesja in dobrega počutja pri LCHF in ketogeni dieti. Pred začetkom katere koli diete se posvetujte s strokovnjakom za LCHF oz. keto prehrano, da se prepričate, da izpolnjujete svoje prehranske potrebe in vzdržujete ravnovesje elektrolitov.

Več o pravilnem pristopu k LCHF prehrani lahko preberete v članku LCHF prehrana – kako začeti?

Kdaj je smiselno uporabljati elektrolite v prahu?

V nekaterih primerih, kot so intenzivna fizična aktivnost, vroče vreme ali določene zdravstvene težave, se lahko izgubi več elektrolitov, kot jih telesu uspe nadomestiti s hrano. V takih primerih lahko elektroliti v prahu igrajo pomembno vlogo pri vzdrževanju ravnovesja elektrolitov.

Dopolnila z elektroliti v prahu so običajno na voljo v obliki kapsul ali praškov, ki vsebujejo kombinacijo natrija, kalija, kalcija in magnezija. Z njihovo pomočjo lahko hitro nadomestite izgubljene elektrolite in preprečite neželene posledice, kot so krči mišic, dehidracija ali utrujenost.

Tukaj je primer dveh prehranskih dopolnil z elektroliti v prahu podjetja HSN, ki skrbi, da njihovi izdelki vsebujejo kakovostne in učinkovite sestavine.

Elektroliti podjetja HSN v obliki prahu Evolytes powder in Evolytes kapsule tako vsebujejo visoko biološko razpoložljive mineralne soli, kot so natrijev klorid, kalijev klorid, magnezijev bisglicinat in kalcijev karbonat.

HSN Evolytes Powder – elektroliti v prahu

HSN Evolytes Powder vsebuje minerale klorid, kalcij, magnezij, kalij in natrij. Zaradi odlične topnosti praška je priprava napitka izjemno preprosta in hitra. HSN Evolytes Powder je popolnoma brez arom in sladil, zato ga lahko po želji dodamo h kateremukoli drugemu napitku. Primeren je za vegane in vegetarijance.

HSN Evolytes – elektroliti v obliki kapsul

HSN Evolytes so elektroliti v obliki kapsul in prav tako vsebuje minerale klorid, kalcij, magnezij, kalij in natrij. Izdelek HSN Evolytes je primeren za vegane in vegetarijance.

Seveda pa vedno upoštevajte, da prehranska dopolnila ne smejo nadomestiti uravnotežene prehrane. Najprej se posvetujte s svojim zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano, preden začnete uporabljati dopolnila z elektroliti v prahu. Prav tako morate upoštevati priporočene odmerke, da preprečite presežek elektrolitov, kar lahko povzroči težave.

Zdaj, ko veste, kaj so elektroliti in zakaj so tako pomembni, vam je verjetno že jasno, da so elektroliti ključni za ohranjanje našega zdravja in pravilnega delovanja telesa. Uravnotežena prehrana z zadostnim vnosom teh pomembnih snovi je osnovna pot za optimalno delovanje našega telesa.

V primerih, ko je treba izgubljene elektrolite nadomestiti, pa so prehranska dopolnila z elektroliti v prahu lahko koristno orodje za ohranjanje ravnotežja.

ČOKOLADNI SLADOLED BREZ JAJC

Odkar imam aparat za sladoled, sem zelo motivirana za preizkušanje različnih zamrznjenih dobrot. Tukaj je recept za preprost čokoladni sladoled brez jajc in brez dodanega sladkorja. Všeč bo ljubiteljem temne čokolade, saj ima izrazit čokoladni okus, ostali lahko količino čokolade zmanjšate za polovico.

PANNA COTTA

Panna cotta je ena izmed mojih priljubljenih sladic. S sladilom Sukrin Melis se jo da preprosto narediti brez sladkorja, okus pa prav nič ne zaostaja za navadno panna cotto. Za spremembo lahko poskusite tudi malinovo, čokoladno ali kavno panna cotto.

PALAČINKE BREZ MOKE

Palačinke so vedno dobra ideja, pa naj bo vroče ali mraz. Pripravite jih brez žitne moke s pomočjo mešanice za peko low-carb peciva Sukrin Baking Mix. Bolj enostavno ne gre!

TORTICA ALI PITA S SKUTNO KREMO

Pred vami je recept za skutno kremo, vi pa dodajte še poljubno jagodičevje. Biskvit lahko spečete po tem receptu, ali pa pripravite dno za pito. Vse brez uporabe žitne moke, a odličnega okusa.

JAJČEVCI Z DIMLJENIM LOSOSOM

To je lahka in slastna jed za ljubitelje lososa. Namesto jajčevcev lahko uporabite bučke ali papriko.

TZATZIKI

Le kdo ne pozna slavne grške solate oziroma namaza, imenovanega tzatziki? še posebej se prileže v poletnih dneh, sploh k jedem z žara, primeren pa je tudi za ljubitelje LCHF-prehrane.

BUČKE S SKUTO IN SIROM ZA ŽAR

Bučke lahko nadevate s čimer koli, tudi s skuto in sirom za žar. Odlične so.

AVOKADO Z RAKCI

Ta jed je pripravljena zelo hitro, poleg tega je prava paša za oči, če jo postrežemo kar v lupini avokada.

Sestavine (za cca. 20 pralinejev):

200 g mletih lešnikov
20 g stopljenega masla
2 žlici grenkega kakava
1 žlička tekočega vaniljevega izvlečka
sladilo Sukrin po okusu
20 praženih lešnikov za sredico
temna čokolada za obliv
nekaj žlic sesekljanih lešnikov za dekoracijo

Priprava:

Mlete lešnike tako dolgo mešamo v multipraktiku, da se spremenijo v maslo. Dodamo stopljeno maslo, kakav, vaniljev izvleček in sladilo po okusu ter mešamo, dokler se sestavine ne povežejo. Maso naložimo v skodelico, pokrijemo s folijo in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Zajamemo eno žličko mase in jo sploščimo na dlani. Na sredino položimo lešnik, ki ga prekrijemo z maso, da dobimo kroglico z lešnikom v sredini.

Ponavljamo, dokler ne zmanjka mase. Kroglice postavimo za nekaj časa v hladilnik, nato stopimo temno čokolado in vanjo eno za drugo previdno pomakamo kroglice, pri čemer si pomagamo z vilicami. Oblite kroglice odlagamo na folijo ali rešetko, potresemo s sesekljanimi lešniki in počakamo, da se čokoladni obliv strdi.

Odstranimo morebiten odvečni obliv z nožem in pralineje postavimo v papirnate podstavke. Hranimo jih v hladilniku.

Dober tek

Potrebujete:

sirotkine beljakovine
vodo ali mleko
modelčke za lučke

Če nimate modelčkov, lahko uporabite tudi jogurtov lonček in leseno palčko ali manjši jedilni pribor.

Izberite beljakovinski prašek, ki ga boste uporabili. Mi smo izbrali dva kremasta okusa; čokolado in vanilijo. Super slastne lučke pridejo tudi s sadnim okusom.

Sirotkine beljakovine zmešajte z vodo ali mlekom. Na modelček pride približno 1 dl tekočine in 15 g praška. Količine si seveda prilagodite vašim potrebam.

Napolnite modelčke in jih čez noč pustite stati v zamrzovalniku.

Ko dovolj zamrznejo, jih vzemite iz modelčka. Pomagate si lahko tako, da jih za nekaj sekund namočite v toplo vodo ali pa pustite stati na zraku, dokler se malo ne odtalijo in nato z lahko spolzijo ven.

Uživajte.

Sestava:

Sestava je odvisna od izbire sirotkinih beljakovin, količine sestavin in velikosti modelčka. Naša lučka ima (15 g sirotkinih beljakovin):

Sestavine:

200 g mletih mandljev
30 g Sukrin razmaščene mandljeve moke
50 g masla
500 g kremnega sira
200 g polnomastne kisle smetane
4 jajca
4-5 žlic naravnega sladila brez kalorij Sukrin
pol žličke mlete vanilje
skodelica malin
košček masla za premaz pekača

Priprava:

Začnemo s pripravo dna. Mlete mandlje, razmaščeno mandljevo moko in zmehčano maslo dobro premešamo in oblikujemo v kepo. Shranimo v hladilnik in pričnemo pripravljati kremo. Kremni sir premešamo z mešalnikom za stepanje smetane, dodamo kislo smetano, sladilo Sukrin, jajca in vaniljo.

Pekač (premer ca. 20-22 cm) namastimo z maslom in v njem enakomerno razporedimo testo (pomagamo si z žlico in dlanmi). Testo na več mestih prebodemo z vilicami, da preprečimo dvigovanje med peko. Nato v pekač vlijemo kremo in pečemo pri 185 st. C 45 minut. Pečeno pito ohladimo, prelijemo s segretimi malinami (po želji jim lahko dodamo sladilo Sukrin) in za nekaj ur shranimo v hladilnik.

Dober tek

Oglejte si več receptov na www.fitkuhinja.si

Sestavine (za dve osebi):

3 jajca
30 g sirotkinih beljakovin v prahu okus vanilja
200 ml polnomastnega mleka

Priprava:

Jajca penasto umešamo, dodamo sirotko v prahu in mleko. Dobro premešamo med seboj ter zlijemo v ognjevarno posodo.

V pekač nalijemo vodo, ki naj sega do 2/3 posode, v kateri bomo pekli jajčno kremo. Posodo s kremo postavimo v pekač in nato v pečico, predhodno ogreto na 160 stopinj. Pečemo približno 45 minut. Krema je pravilno pečena, ko je čvrsta in dobi zlatorjavo skorjo na vrhu.

Postrežemo vroče ali hladno, preden postrežemo lahko potresemo z mletimi lešniki.

Hranilna vrednost (za eno osebo):

Dober tek!

Sestavine (za en obrok):

120g piščanca
7g kokosove maščobe
50g basmati riža
30g arašidov
1 por

V primeru LCHF prehrane ali želje po nižjem deležu ogljikovih hidratov v obroku namesto riža uporabimo TN Riso zero in dobimo odličen obrok z minimalno ogljikovih hidratov.

Priprava:

Piščančje prsi narežemo na čim manjše koščke, por pa razpolovimo in narežemo na pribl. 1cm velike kose.

V ponvi na kokosovi maščobi pražimo piščanca in por kratek čas na visoki temperaturi. Solimo, dodamo kajenski poper.

Proti koncu dodamo še pest arašidov, pražimo še toliko časa, da arašidi “zadišijo”, piščančji koščki pa dobijo zlato rjavo barvo

Basmati riž skuhamo po navodilih.

Vse skupaj serviramo na krožnik in postrežemo.

Hranilna vrednost enega obroka (brez zelenjave):

Dober tek!

Sestavine za testo:

250 g rikote
2 jajci
75 g stopljenega masla
25 g indijskega trpotca
80 g Sukrin mandljeve moke
70 g mletih mandljev
5-6 žlic sladila Sukrin Gold
1/2 pecilnega praška

Sestavine za nadev:

50 g zmehčanega masla
6 žlicsladila Sukrin Gold
1-2 žlici mletega cimeta

Sestavine za preliv:

150 g neslanega kremnega sira
2 žlici sladila Sukrin Melis
30 g zmehčanega masla
malo sladke smetane

Priprava:

Najprej se lotimo testa. Z električnim mešalnikom (jaz sem uporabila multipraktik) premešamo rikoto, jajci in stopljeno (ali zmehčano) maslo, nato postopno dodamo preostale sestavine (indijski trpotec dodamo na koncu). Testo mora biti gnetljivo in ne preveč lepljivo. Za 30-60 minut ga shranimo v hladilnik, nato ga razvaljamo. To najlažje storimo tako, da testo položimo na papir za peko, ga s pomočjo rok, ki smo jih zmočili s hladno vodo, rahlo sploščimo in oblikujemo v pravokotno obliko, nato damo čez še eno plast papirja za peko in razvaljamo na velikost pekača, ki je priložen pečici. Odstranimo vrhnjo plast papirja za peko. Da se pri zvijanju čimbolj izognemo prijemanju testa na papir, lahko odstranjeno vrhnjo plast rahlo položimo nazaj na testo in vse skupaj obrnemo ter nato odstranimo drugo plast papirja.

Testo z nožem ali žlico premažemo z zmehčanim maslom ter posujemo s sladilom Sukrin Gold in cimetom. S pomočjo papirja za peko testo z nadevom tesno zvijemo (z zvijanjem pričnemo na daljši strani testa, da bo valj daljši). Valj razrežemo na 8 rolic, ki jih položimo v pekač, obložen s papirjem za peko (razmak med rolicami naj bo vsaj 2-3 cm), tako da je prerezan del rolice na dnu oziroma gleda navzgor (vidita se testo in nadev). Pečico segrejemo na 175 st. C. in rolice pečemo 30-35 minut.

Preliv pripravimo tako, da kremni sir (Philadelphia ali podoben) premešamo z zmehčanim maslom in sladilom Sukrin Melis ter dodamo toliko sladke smetane, da je preliv srednje gost. Pred postrežbo ga z žlico prelijemo čez tople ali hladne rolice.

Dober tek

Oglejte si več receptov na www.fitkuhinja.si

Sestavine:

350 ml tekoče sladke smetane
100 g temne čokolade
1 žlica kakava
1 žlica sladila Sukrin Melis
100 g mletih lešnikov
100 g masla

Priprava:

Sladko smetano segrejemo, vendar pazimo, da ne zavre. Med segrevanjem ji primešamo kakav in sladilo Sukrin Melis. Tik pred vretjem odstavimo in v mešanico vsipamo sesekljano temno čokolado. Previdno premešamo, da nastane enakomerna masa, prelijemo v posodo za stepanje in dobro ohladimo (vsaj nekaj ur ali čez noč v hladilniku).

Mlete lešnike v multipraktiku dobro premešamo s stopljenim maslom. Čokoladno maso stepemo z mešalnikom za stepanje smetane, da malce naraste, nato ji primešamo lešnike z maslom. Kremo nadevamo v lonček s pokrovom in shranimo v hladilnik.

Dober tek

Oglejte si več receptov na www.fitkuhinja.si