Sestavine (za eno osebo):

Zelena solata kristalka
1 manjši paradižnik
125 g zamrzjenih repkov kozic
5 g olivnega olja
polovica manjšega avokada
2 stroka česna
svež peteršilj
sol

Zeleno solato operemo in natrebimo. Lahko si jo pripravimo kar na krožnik, na katerem bomo postregli solato.

Oba stroka česna olupimo, nasesekljamo in popražimo v ponvi na olivnem olju samo toliko, da česen zadiši. Popečen česen si shranimo v posodico.

V isto ponev dodamo repke kozic, jih rahlo posolimo ter pražimo na visoki temperaturi kratek čas.

Medtem olupimo polovico avokada ter mu odstranimo koščico. Paradižnik in meso avokado narežemo na manjše kose.

Peteršilj sesekljamo in dodamo v posodico s praženim česnom ter dobro premešamo med seboj.

Na zeleno solato previdno razporedimo koščke avokada in paradižnika. Dodamo še popečene repke kozic. Čez vse skupaj potresemo še popečen česen s peteršiljem.

Hranilna vrednost (za 1 osebo):

Dober tek!

Sestavine (za eno osebo):

Majoneza:

1 jedilna žlica olivnega olja
1 rumenjak
1 čajna žlica dijonske gorčice
sok polovice limone
sol in poper

Solata:

zelena solata
radič
80 g tune v lastnem soku

Priprava majoneze

V posodico si pripravimo rumenjak, žlico dijonske gorčice, sol, poper in sok polovice limone. S paličnim mešalnikom počasi premešamo sestavine med seboj. Dodamo še žlico olivnega olja in nadaljujemo z mešanjem. Palični mešalnik med mešanjem večkrat dvignemo in spustimo, da dobimo kremasto zmes.

Priprava solate

Zeleno solato in radič otrebimo in ju pripravimo v posodo, v kateri bomo postregli solato. Tuno v slanici odcedimo in jo potresemo po solati in radiču. Prelijemo z majonezo. Po želji lahko dodamo še rezine trdo kuhanega jajca in posujemo s sušenim origanom.

Hranilna vrednost (za 1 osebo):

Dober tek!

Sestavine:

Polovica zelene paprike
Kitajsko zelje (50 g)
Korenček (40 g)
150 g piščančji file
po želji: mango (cca. 20 g)
kokosovo maslo
sol

Preliv:

2 žlici olivnega olja
sok 1 limone
žlička gorčice
kajenski poper
suha bazilika (1 žlička)

Piščančji file narežite na majhne koščke, solite in popecite na koksovem maslu.

Zelenjavo operite in narežite na kocke, trakove, lističe …

Pripravite sestavine za limonin preliv.

V kozarcu zamešajte sok limone, kajenski poper, gorčico in baziliko.

Dodajte dve žlici olivnega olja in preliv dobro premešajte.

Zelenjavo prelijte z limoninim prelivom in dodajte piščanca.

Po želji lahko solato obogatite s tankimi trakovi manga.

Sestava (z mangom):

Dober tek.

Potrebujemo:

2 srednje velika paradižnika
polovico čebule (približno 50 g)
drobnjak
sol
1 jajce

Preliv:

4 žličke olivnega olja
4 žličke vinskega kisa
1 žličko gorčice
1 strok česna

Paradižnik in čebulo narežite na tanke prečne in drobne rezine (kolobarje) ter ju izmenično polagajte v plasti.

Zelenjavo solite in posujte z drobnjakom. V lončku dobro premešajte vse sestavine za preliv ter ga pokapljajte po solati.

Na koncu na vrh solate previdno dodajte še jajce, ki ste ga spekli na oko.

Če si želite kakšen gram beljakovin več, solati dodajte še eno jajce ali jed uporabite kot prilogo ob glavni mesni jedi.

Dober tek.

Sestava:

Potrebujemo:

300 g špargljev
2 jajci

za preliv:

polovico čebule
strok česna
žlico sesekljanega peteršilja
sol, poper
2 žlici jabolčnega kisa
1 žlica olivnega olja

šparglje operemo, narežemo na manjše koščke in skuhamo.

Prav tako trdo skuhamo jajci.

Čebulo in česen sesekljamo, dodamo peteršilj, kis, olje, sol ter poper. Naštete sestavine zmešamo v mešalcu.

šparglje in jajci zmešamo ter prelijemo s prelivom.

Dober tek.

Sestava:

Potrebujemo:

150 g korenja
25 g orehov
50 g navadnega jogurta
žlico limoninega soka
sol, poper
koper
1 jajce

Korenje naribamo in razporedimo po krožniku.

Dodamo jogurt in ščepec kopra ter malo premešamo.

Orehe zavijemo v krpo ter jih s kladivom ali nožem zdrobimo. Drobljene nato posujemo po korenju.

Solato začinimo s poprom in soljo ter prelijemo z limoninim sokom. Za konec pa dodamo še eno trdokuhano jajce ali maxximum pirh, ki vam je ostal od praznikov.

Sestava:

Potrebujemo:

polovico avokada
100 g kuhanih ali zamrznjenih kozic
100 g češnjevega paradižnika
žlico olivnega olja
radič (par listkov)
pol limone
sol, poper

Zamrznjene kozice skuhamo v slani vodi. V primeru, da ste kupili že kuhane, ta korak preskočite.

Avokado olupimo, narežemo na majhne koščke in ga dodamo kozicam.

Prav tako na polovičke ali četrtinke narežemo paradižnike, ki jih dodamo avokadu in kozicam ter vse skupaj solimo, popopramo ter prelijemo z olivnim oljem in sokom polovice limone.

Na krožniku iz radiča oblikujemo posteljico oziroma podlago za solato.

Na radič nadevamo preostale sestavine, ki smo jih že prej zmešali skupaj, in avokadova solata s kozicami je pripravljena.

Sestava:

Potrebujete:

200 g piščančjih prsi
1 jabolko
100 g kislih kumaric
stebelce pora (približno 70 g)
100 g motovilca
grenivko
30 g mletih orehov
mleto sladko rdečo papriko
kokosovo maslo
sol
poper

Piščančje prsi oplaknemo pod vodo, popivnamo do suhega, narežemo na majhne kocke, solimo in natremo s sladko rdečo papriko. Na teflonski ponvi raztopimo kokosovo maslo in popečemo piščančje koščke.

Zelenjavo in sadje operemo. Kumarice in por narežemo na kolobarje, jabolko olupimo, očistimo in razrežemo na tanke rezine. V skledi zmešamo por, kisle kumarice, rezine jabolka in mlete orehe ter vse skupaj pokapljamo s sokom grenivke. Malo premešamo, rahlo solimo in popopramo.

Motovilec operemo in natrgamo na manjše lističe, ki jih razporedimo po krožniku. Dodamo mešanico zelenjave, jabolka in orehov ter čeznje položimo koščke piščanca.

Če želite, lahko solati dodate še dve žlici olivnega olja.

Dober tek.

Sestava:

Sestavine:

solata kristalka
radič
naribano korenje
malo koruze
150 g piščančjega fileja
sol
poper
paprika v prahu
šalotka
česen
peteršilj
bazilika
olivno olje
balzamični kis
malo naribanega lahkega sira

Priprava:

Piščančji file narežete na koščke, dodate začimbe in popečete v teflonski ponvi. Meso pustite, da se malo ohladi, vmes pa na velik krožnik nadevate solato. Polijete z olivnim oljem in balzamičnim kisom, nato pa dodate piščančje koščke, po vrhu pa potresete s sirom.

Sestava:

Dober tek!

Sestavine:

1 kumara
1 paprika
1 paradižnik
1 čebula
50 g lahkega* belega sira
sol
česen v zrnu
bazilika
olivno olje
balzamični kis

* Lahek beli sir lahko kupite v trgovini E.Leclerc, sicer pa uporabite kateri koli beli sir, vendar v tem primeru prištejte dodatnih cca. 50 kcal

Priprava:

Kumaro, papriko, paradižnik in čebulo zrežete na kocke. Dodate začimbe po okusu ter kis in olje. Sir nastrgate, posujete po vrhu in solata je pripravljena.

Sestava (polovica solate):

** Večina maščob v solati izvira iz olivnega olja, torej gre za mononenasičene maščobne kisline s številnimi pozitivnimi učinki na vaše zdravje.

Dober tek!