Sestavine (za cca. 20 pralinejev):

200 g mletih lešnikov
20 g stopljenega masla
2 žlici grenkega kakava
1 žlička tekočega vaniljevega izvlečka
sladilo Sukrin po okusu
20 praženih lešnikov za sredico
temna čokolada za obliv
nekaj žlic sesekljanih lešnikov za dekoracijo

Priprava:

Mlete lešnike tako dolgo mešamo v multipraktiku, da se spremenijo v maslo. Dodamo stopljeno maslo, kakav, vaniljev izvleček in sladilo po okusu ter mešamo, dokler se sestavine ne povežejo. Maso naložimo v skodelico, pokrijemo s folijo in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Zajamemo eno žličko mase in jo sploščimo na dlani. Na sredino položimo lešnik, ki ga prekrijemo z maso, da dobimo kroglico z lešnikom v sredini.

Ponavljamo, dokler ne zmanjka mase. Kroglice postavimo za nekaj časa v hladilnik, nato stopimo temno čokolado in vanjo eno za drugo previdno pomakamo kroglice, pri čemer si pomagamo z vilicami. Oblite kroglice odlagamo na folijo ali rešetko, potresemo s sesekljanimi lešniki in počakamo, da se čokoladni obliv strdi.

Odstranimo morebiten odvečni obliv z nožem in pralineje postavimo v papirnate podstavke. Hranimo jih v hladilniku.

Dober tek

Potrebujete:

sirotkine beljakovine
vodo ali mleko
modelčke za lučke

Če nimate modelčkov, lahko uporabite tudi jogurtov lonček in leseno palčko ali manjši jedilni pribor.

Izberite beljakovinski prašek, ki ga boste uporabili. Mi smo izbrali dva kremasta okusa; čokolado in vanilijo. Super slastne lučke pridejo tudi s sadnim okusom.

Sirotkine beljakovine zmešajte z vodo ali mlekom. Na modelček pride približno 1 dl tekočine in 15 g praška. Količine si seveda prilagodite vašim potrebam.

Napolnite modelčke in jih čez noč pustite stati v zamrzovalniku.

Ko dovolj zamrznejo, jih vzemite iz modelčka. Pomagate si lahko tako, da jih za nekaj sekund namočite v toplo vodo ali pa pustite stati na zraku, dokler se malo ne odtalijo in nato z lahko spolzijo ven.

Uživajte.

Sestava:

Sestava je odvisna od izbire sirotkinih beljakovin, količine sestavin in velikosti modelčka. Naša lučka ima (15 g sirotkinih beljakovin):

Sestavine:

200 g mletih mandljev
30 g Sukrin razmaščene mandljeve moke
50 g masla
500 g kremnega sira
200 g polnomastne kisle smetane
4 jajca
4-5 žlic naravnega sladila brez kalorij Sukrin
pol žličke mlete vanilje
skodelica malin
košček masla za premaz pekača

Priprava:

Začnemo s pripravo dna. Mlete mandlje, razmaščeno mandljevo moko in zmehčano maslo dobro premešamo in oblikujemo v kepo. Shranimo v hladilnik in pričnemo pripravljati kremo. Kremni sir premešamo z mešalnikom za stepanje smetane, dodamo kislo smetano, sladilo Sukrin, jajca in vaniljo.

Pekač (premer ca. 20-22 cm) namastimo z maslom in v njem enakomerno razporedimo testo (pomagamo si z žlico in dlanmi). Testo na več mestih prebodemo z vilicami, da preprečimo dvigovanje med peko. Nato v pekač vlijemo kremo in pečemo pri 185 st. C 45 minut. Pečeno pito ohladimo, prelijemo s segretimi malinami (po želji jim lahko dodamo sladilo Sukrin) in za nekaj ur shranimo v hladilnik.

Dober tek

Oglejte si več receptov na www.fitkuhinja.si

Sestavine (za dve osebi):

3 jajca
30 g sirotkinih beljakovin v prahu okus vanilja
200 ml polnomastnega mleka

Priprava:

Jajca penasto umešamo, dodamo sirotko v prahu in mleko. Dobro premešamo med seboj ter zlijemo v ognjevarno posodo.

V pekač nalijemo vodo, ki naj sega do 2/3 posode, v kateri bomo pekli jajčno kremo. Posodo s kremo postavimo v pekač in nato v pečico, predhodno ogreto na 160 stopinj. Pečemo približno 45 minut. Krema je pravilno pečena, ko je čvrsta in dobi zlatorjavo skorjo na vrhu.

Postrežemo vroče ali hladno, preden postrežemo lahko potresemo z mletimi lešniki.

Hranilna vrednost (za eno osebo):

Dober tek!

Sestavine za testo:

250 g rikote
2 jajci
75 g stopljenega masla
25 g indijskega trpotca
80 g Sukrin mandljeve moke
70 g mletih mandljev
5-6 žlic sladila Sukrin Gold
1/2 pecilnega praška

Sestavine za nadev:

50 g zmehčanega masla
6 žlicsladila Sukrin Gold
1-2 žlici mletega cimeta

Sestavine za preliv:

150 g neslanega kremnega sira
2 žlici sladila Sukrin Melis
30 g zmehčanega masla
malo sladke smetane

Priprava:

Najprej se lotimo testa. Z električnim mešalnikom (jaz sem uporabila multipraktik) premešamo rikoto, jajci in stopljeno (ali zmehčano) maslo, nato postopno dodamo preostale sestavine (indijski trpotec dodamo na koncu). Testo mora biti gnetljivo in ne preveč lepljivo. Za 30-60 minut ga shranimo v hladilnik, nato ga razvaljamo. To najlažje storimo tako, da testo položimo na papir za peko, ga s pomočjo rok, ki smo jih zmočili s hladno vodo, rahlo sploščimo in oblikujemo v pravokotno obliko, nato damo čez še eno plast papirja za peko in razvaljamo na velikost pekača, ki je priložen pečici. Odstranimo vrhnjo plast papirja za peko. Da se pri zvijanju čimbolj izognemo prijemanju testa na papir, lahko odstranjeno vrhnjo plast rahlo položimo nazaj na testo in vse skupaj obrnemo ter nato odstranimo drugo plast papirja.

Testo z nožem ali žlico premažemo z zmehčanim maslom ter posujemo s sladilom Sukrin Gold in cimetom. S pomočjo papirja za peko testo z nadevom tesno zvijemo (z zvijanjem pričnemo na daljši strani testa, da bo valj daljši). Valj razrežemo na 8 rolic, ki jih položimo v pekač, obložen s papirjem za peko (razmak med rolicami naj bo vsaj 2-3 cm), tako da je prerezan del rolice na dnu oziroma gleda navzgor (vidita se testo in nadev). Pečico segrejemo na 175 st. C. in rolice pečemo 30-35 minut.

Preliv pripravimo tako, da kremni sir (Philadelphia ali podoben) premešamo z zmehčanim maslom in sladilom Sukrin Melis ter dodamo toliko sladke smetane, da je preliv srednje gost. Pred postrežbo ga z žlico prelijemo čez tople ali hladne rolice.

Dober tek

Oglejte si več receptov na www.fitkuhinja.si

Sestavine:

30 g Hy Pro 85, okus kokos
1 dl mleka z 1,6 mlečne maščobe
0,5 dl vode
vrečka želatine (10 g)
50 g zamrznjenih jagod

V mešalnik dodamo mleko, vodo, Hy Pro in želatino ter vse sestavine dobro premešamo, dokler ne dobimo enakomerne, gladke kreme.

Kremo vlijemo v stekleno skledico, ki smo jo predhodno pomazali s kokosovim maslom ter jo vsaj šest ur pustimo počivati v hladilniku. Ko je dovolj strjena, jo previdno pretresemo na krožnik ter prelijemo s toplimi jagodami.

Dober tek.

Sestava:

Sestavine (za 6 muffinov):

2 jajci
30 g sirotkinih beljakovin v prahu okus čokolada
1 čajna žlica nesladkanega kakava v prahu
6 zamrznjenih višenj
cimet
150 ml vode

Priprava:

Jajci penasto umešamo z mešalnikom. Dodamo sirotkine beljakovine v prahu, cimet ter žlico kakava. Po potrebi dodajamo toliko vode, da dobimo gladko zmes.

Modelčke za muffine napolnimo do polovice. Na sredino vsakega položimo 1 višnjo. Nato dodamo še preostalo maso in modelčke napolnimo do treh četrtin.

Pečemo v pečici 18 minut pri 180 stopinjah.

Namesto sirotkinih beljakovin pa lahko uporabite pol tablice temne ali mlečne čokolade.

Hranilna vrednost (za en muffin):

Dober tek!

Sestavine:

50 g ovsenih kosmičev
50 g maxxWHEY praška, okus vanilija ali čokolada
50 g arašidovega masla
2 beljaka
1 rumenjak
1/2 vrečke pecilnega praška
sladilo
0,5 dl vode

Priprava:

Kosmiče, sirotko in pecilni prašek premešamo.

Dodamo beljake, rumenjak, sladilo, arašidovo maslo in koncu po potrebi še vodo. Pazimo, da zmes ne postane preveč tekoča.

Z električnim mešalnikom zmes dobro premešamo in nekje do četrtine napolnimo posodice oziroma pekač za peko muffinov. Pečemo približno pol ure, pri 180 stopinjah Celzija v predhodno ogreti pečici.

Masa zadostuje za 7 muffinov.

Sestava za 1 muffin:

Sestavine:

350 ml tekoče sladke smetane
100 g temne čokolade
1 žlica kakava
1 žlica sladila Sukrin Melis
100 g mletih lešnikov
100 g masla

Priprava:

Sladko smetano segrejemo, vendar pazimo, da ne zavre. Med segrevanjem ji primešamo kakav in sladilo Sukrin Melis. Tik pred vretjem odstavimo in v mešanico vsipamo sesekljano temno čokolado. Previdno premešamo, da nastane enakomerna masa, prelijemo v posodo za stepanje in dobro ohladimo (vsaj nekaj ur ali čez noč v hladilniku).

Mlete lešnike v multipraktiku dobro premešamo s stopljenim maslom. Čokoladno maso stepemo z mešalnikom za stepanje smetane, da malce naraste, nato ji primešamo lešnike z maslom. Kremo nadevamo v lonček s pokrovom in shranimo v hladilnik.

Dober tek

Oglejte si več receptov na www.fitkuhinja.si

Sestavine za čokoladno maso:

35 g kakavovega masla
25 g navadnega masla
1 žlica kakava
1-2 žlički sladila Sukrin Melis
malo vaniljeve esence

Sestavine za rum-kokos maso:

50 g grobe kokosove moke
1 žlica sladila Sukrin Melis
50 ml tekoče sladke smetane
15 g masla
1 žlička ruma

Priprava:

Najprej pripravimo rum-kokos maso. Kokosovo moko premešamo s sladilom Sukrin Melis, sladko smetano, rumom in stopljenim maslom. Maso damo za nekaj časa v hladilnik, nato z rokami oblikujemo kroglice v velikosti lešnika in jih shranimo v hladilnik.

Nato pripravimo čokoladno maso. Obe masli stopimo ter primešamo kakav in sladilo Sukrin Melis. Pripravimo si modelčke za pralineje in vanje natočimo maso do polovice, dodamo rum-kokos kroglice in prelijemo s čokoladno maso, tako, da so kroglice popolnoma prekrite. Shranimo v hladilnik, dokler se pralineji popolnoma ne strdijo.

Dober tek

Oglejte si več receptov na www.fitkuhinja.si