Musaka malo drugače

Musaka je okusna kombinacija plasti mesa in v večini primerov krompirja. Če namesto slednjega uporabite jajčevce, znižate količino ogljikovih hidratov in jed obogatite z vlakninami. Ogljikovih hidratov bo še manj, če namesto ovsenih kosmičev uporabite sojine.

Sestavine:

500 g jajčevcev
200 g ovsenih (ali sojinih) kosmičev
500 g mletega govejega ali konjskega mesa
čebula
sol
česen
nekaj ščepcev rožmarina
bazilika
rdeče vino
200 g pasiranih pelatov
2 jajci
1 žlica lahke kisle smetane
2 žlici skute
1 dcl mleka

Ne zamudite aktualnih akcij!

Priprava:

Jajčevce olupimo, prečno narežemo na tanke rezine in posolimo. Kosmiče namočimo v vodi. Čebulo narežemo na kocke in jo prepražimo v višji teflonski posodi. Dodamo mleto meso in ga popečemo. Nato dodamo začimbe in kosmiče ter nekaj časa mešamo. Zalijemo z vinom in nekaj časa dušimo. Dodamo še pretlačene pelate in kuhamo tako dolgo, da tekočina izpari.

Narezane jajčevce razdelimo na dva dela. Prvo polovico naložimo v pekač (priporočam uporabo papirja za peko), nanje razporedimo mesno mešanico, ki jo obložimo s preostalimi rezinami jajčevca.

Premešamo jajci, kislo smetano, skuto in mleko ter enakomerno prelijemo preko musake. Po želji potresemo z nastrganim sirom.

Pečemo 40 minut na 180 stopinjah C. Razrežemo na 6 kosov.

 

Sestava za 1 kos:

Energijska vrednost	318,4 kcal
Beljakovine	28,0 g
Ogljikovi hidrati	29,6 g
Maščobe	8,8 g

 

Dober tek!