Musaka malo drugače
Musaka je okusna kombinacija plasti mesa in v večini primerov krompirja. Če namesto slednjega uporabite jajčevce, znižate količino ogljikovih hidratov in jed obogatite z vlakninami. Ogljikovih hidratov bo še manj, če namesto ovsenih kosmičev uporabite sojine.
Sestavine:
500 g jajčevcev
200 g ovsenih (ali sojinih) kosmičev
500 g mletega govejega ali konjskega mesa
čebula
sol
česen
nekaj ščepcev rožmarina
bazilika
rdeče vino
200 g pasiranih pelatov
2 jajci
1 žlica lahke kisle smetane
2 žlici skute
1 dcl mleka
Ne zamudite aktualnih akcij!
Priprava:
Jajčevce olupimo, prečno narežemo na tanke rezine in posolimo. Kosmiče namočimo v vodi. Čebulo narežemo na kocke in jo prepražimo v višji teflonski posodi. Dodamo mleto meso in ga popečemo. Nato dodamo začimbe in kosmiče ter nekaj časa mešamo. Zalijemo z vinom in nekaj časa dušimo. Dodamo še pretlačene pelate in kuhamo tako dolgo, da tekočina izpari.
Narezane jajčevce razdelimo na dva dela. Prvo polovico naložimo v pekač (priporočam uporabo papirja za peko), nanje razporedimo mesno mešanico, ki jo obložimo s preostalimi rezinami jajčevca.
Premešamo jajci, kislo smetano, skuto in mleko ter enakomerno prelijemo preko musake. Po želji potresemo z nastrganim sirom.
Pečemo 40 minut na 180 stopinjah C. Razrežemo na 6 kosov.
Sestava za 1 kos:
Energijska vrednost | 318,4 kcal |
Beljakovine | 28,0 g |
Ogljikovi hidrati | 29,6 g |
Maščobe | 8,8 g |