Mehiška rižota

Odmaxxsi 08/10/201017/10/2022

Mehiška rižota je preprosta vsakdanja jed, bogata z beljakovinami in kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Če ste na dieti, jed spremenite v piščanca z mehiško zelenjavo – piščančji file popečete, dodate zelenjavo, riž pa izpustite.

Potrebujemo:

70 g polnozrnatega riža
150 g mehiške zelenjavne mešanice
200 g piščančjega fileja
1 dl vode
poper
čili v prahu
(ali mešanico pikantnih začimb)
peteršilj
česen

Ne zamudite aktualnih akcij!

Polnozrnat riž pretresemo v slan krop.

Po desetih minutah kuhanja, rižu dodamo zamrznjeno zelenjavno mešanico in oboje kuhamo 20 minut.

V teflonski posodi popečemo na koščke narezanega piščanca.

Piščancu dodamo kuhan riž in mehiško zelenjavo, ju zalijemo z vodo ter začinimo s česnom, poprom in peteršiljem. Na rahlem ognju kuhamo dokler voda ne izpari in pri tem stalno mešamo. Po želji rižoti lahko dodamo dve žlici olivnega olja.