Pisana solata
- avtor: Polona Fonda
- 06.01.2011
Zelenjava ne vsebuje le veliko vlaknin, vitaminov in antioksidantov, pač pa tudi raznoliko paleto barv. In prav s svojim izgledom ustvarja pisane, zdravja polne solate, ki so verjetno najpogostejši obrok pri večini obiskovalcev Maxximum portala.
Sestavine:
Polovica zelene paprike
Kitajsko zelje (50 g)
Korenček (40 g)
150 g piščančji file
po želji: mango (cca. 20 g)
kokosovo maslo
sol
Preliv:
2 žlici olivnega olja
sok 1 limone
žlička gorčice
kajenski poper
suha bazilika (1 žlička)
Piščančji file narežite na majhne koščke, solite in popecite na koksovem maslu.
Zelenjavo operite in narežite na kocke, trakove, lističe …
Pripravite sestavine za limonin preliv.
V kozarcu zamešajte sok limone, kajenski poper, gorčico in baziliko.
Dodajte dve žlici olivnega olja in preliv dobro premešajte.
Zelenjavo prelijte z limoninim prelivom in dodajte piščanca.
Po želji lahko solato obogatite s tankimi trakovi manga.
Sestava (z mangom):
| Energijska vrednost | 338,9 kcal |
| Beljakovine | 37 g |
| Ogljikovi hidrati | 19,4 g |
| Maščobe | 11,7 g |
Dober tek.
