Solata s šparglji
- avtor: Polona Fonda
- 12.05.2010
Šparglji so okusno in zdravo živilo, ki si vsekakor zasluži svoje mesto v maxximum kuharskem kotičku. Cenili so jih že stari Rimljani, danes pa jih obožujemo vsi sladokusci, ki uživamo v kulinaričnem ustvarjanju z zdravo prehrano. In ker je sezona špargljev v polnem teku, smo vam pripravili solato s šparglji.
Potrebujemo:
300 g špargljev
2 jajci
za preliv:
polovico čebule
strok česna
žlico sesekljanega peteršilja
sol, poper
2 žlici jabolčnega kisa
1 žlica olivnega olja
Šparglje operemo, narežemo na manjše koščke in skuhamo.
Prav tako trdo skuhamo jajci.
Čebulo in česen sesekljamo, dodamo peteršilj, kis, olje, sol ter poper. Naštete sestavine zmešamo v mešalcu.
Šparglje in jajci zmešamo ter prelijemo s prelivom.
Dober tek.
Sestava:
Energijska vrednost | 326 kcal |
Beljakovine | 22,8 g |
Ogljikovi hidrati | 18,3 g |
Maščobe | 17 g |