Orehovo pecivo
- avtor: Polona Fonda
- 12.01.2011
Da pripravimo okusno in sočno pecivo ne potrebujemo prav veliko sestavin. Izpustimo lahko celo moko in namesto nje uporabimo mlete oreščke. Na ta način se povsem izognemo žitom in v pripravljenih slaščicah občutno zmanjšamo vrednost ogljikovih hidratov.
Sestavine:
4 jajca (ločite rumenjak in beljak)
pecilni prašek (polovica vrečke)
200 g mletih orehov
sladilo
nadev:
4 beljaki (stepeni v sneg)
sladilo
Biskvit
Skupaj zamešajte rumenjake, sladilo (približno četrtino čajne žličke, če uporabljate tekoči Natreen) in mlete orehe. Beljake stepajte v sneg in previdno zamesite k ostalim sestavinam.
Zmes prestavite v pekač, obložen s peki papirjem in pecite 30 minut na 180 stopinjah.

Nadev:
Iz preostalih štirih beljakov prav tako pripravite sneg, v katerega dodajte še nekaj kapljic sladila. Po 30 minutah peke iz pečice vzemite testo, ga nadevajte s snegom in pecite dodatnih 10 minut.
Sestava za 100 g peciva:
Energijska vrednost | 275,1 kcal |
Beljakovine | 11,7 g |
Ogljikovi hidrati | 5,1 g |
Maščobe | 24,1 g |
Dober tek.