Čokoladni muffini z višnjevo sredico
- avtor: Mateja Škrlec
- 23.01.2013
Kaj narediti, ko nas popade želja po sladkem, pa bi pripravili nekaj na hitro, v eni posodi, po možnosti pretežno beljakovinsko? Ljubiteljem muffinov tokrat predstavljamo čokoladno različico z višnjevo sredico. Še ena ideja za sladkanje brez slabe vesti.
Sestavine (za 6 muffinov):
2 jajci
30 g sirotkinih beljakovin v prahu okus čokolada
1 čajna žlica nesladkanega kakava v prahu
6 zamrznjenih višenj
cimet
150 ml vode
Priprava:
Jajci penasto umešamo z mešalnikom. Dodamo sirotkine beljakovine v prahu, cimet ter žlico kakava. Po potrebi dodajamo toliko vode, da dobimo gladko zmes.
Modelčke za muffine napolnimo do polovice. Na sredino vsakega položimo 1 višnjo. Nato dodamo še preostalo maso in modelčke napolnimo do treh četrtin.
Pečemo v pečici 18 minut pri 180 stopinjah.
Energijsko bogatejšo sladico dobite v primeru, da zamenjate vodo s polnomastnim mlekom. Namesto sirotkinih beljakovin pa lahko uporabite pol tablice temne ali mlečne čokolade.
Hranilna vrednost (za en muffin):
| Energijska vrednost | 209,8 kJ (50,1 kcal) |
| Beljakovine | 6,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 2,1 g |
| Od tega sladkorji | 0,7 g |
| Maščobe | 1,9 g |
| Od tega nasičene maščobne kisline | 0,7 g |
| Prehranske vlaknine | 0,7 g |
Dober tek!
