Pikantni piščanec s porom in arašidi
- avtor: Mateja Škrlec
- 12.04.2012
Odlična ideja za hitro pripravljen in zdrav obrok. Hrustljavo zapečeni koščki piščančjih prsi v kombinaciji z arašidi se kar topijo v ustih. Jed je pripravljena v približno 15 minutah, hrano pa si zlahka vzamemo tudi za s seboj, bodisi v šolo ali službo.
Sestavine (za en obrok):
120g piščanca
7g kokosove maščobe
50g basmati riža
30g arašidov
1 por
Priprava:
Piščančje prsi narežemo na čim manjše koščke, por pa razpolovimo in narežemo na pribl. 1cm velike kose.
V ponvi na kokosovi maščobi pražimo piščanca in por kratek čas na visoki temperaturi. Solimo, dodamo kajenski poper.
Proti koncu dodamo še pest arašidov, pražimo še toliko časa, da arašidi "zadišijo", piščančji koščki pa dobijo zlato rjavo barvo
Basmati riž skuhamo po navodilih.
Vse skupaj serviramo na krožnik in postrežemo.
Hranilna vrednost enega obroka (brez zelenjave):
| Energijska vrednost | 548 kcal |
| Beljakovine | 37 g |
| Ogljikovi hidrati | 44,5 g |
| Od tega sladkorji | 1,3 g |
| Od tega vlaknine | 3,5 g |
| Maščobe | 25,5 g |
| Od tega nasičene maščobne kisline | 8,9 g |
Dober tek!
