Piščančje prsi z redkvicami

• avtor: Polona Fonda
• 14.04.2010

Večina izmed nas teden preživi na delovnem mestu, kjer pa naše zdravo prehranjevanje čaka izziv. Najboljša rešitev za takšne situacije je obrok, ki ga lahko shranite v plastično posodo in odnesete s seboj na delo. In današnja jed je namenjena prav temu.

Potrebujemo:

šopek redkvic (100 g)
150 g piščančjih prsi
žlico kisle smetane
ščepec kopra
sol, poper

Dodatno:

plastično posodo

Redkvice operemo in odstranimo liste.

Piščančje prsi solimo in približno 10 minut kuhamo v vodi. 

Medtem redkvice naribamo ter pripravimo kislo smetano, poper, sol, in koper.

Piščančje prsi narežemo na rezine, redkvice pa zmešamo s kislo smetano in začimbami.

Poiščemo plastično posodo in vanjo položimo meso ter čezenj prelijemo nadev iz redkvic. Jed je pripravljena za na pot in izgovorov o nedostopnosti zdrave hrane na delovnem mestu, ne sme biti več.

Sestava: