Puran z arašidi

• avtor: Polona Fonda
• 09.03.2010

Možnosti kako in s čim pripraviti puranje meso so neomejene. Eden izmed najbolj priljubljenih načinov je zagotovo puranji file z arašidi.

Potrebujemo:

100 g puranjega fileja (zrezka)
40 g arašidov (po možnosti nepraženih in nesoljenih)
3 žlice kokosovega mleka
sol
po želji: pikantne začimbe
kokosovo maslo

Puranji zrezek narežemo na tanke trakove, ga solimo in po želji začinimo s pikantnimi začimbami.

Arašide zavijemo v krpo in jih zdrobimo z nožem ali kuhinjskim kladivom.

Ponev pomažemo s kokosovim maslom in popečemo meso. Zalijemo z 0,5 dl vode, počakamo, da izpari, nato pa dodamo kokosovo mleko.

Malo pomešamo in dodamo arašide. Pečemo še približno pol minute.

Jed lahko dodatno okrasimo z začimbami ali naribanim korenjem.

Nasvet:

Če želite bolj sladek okus jedi, lahko namesto arašidov uporabite arašidovo maslo.

Sestava (brez dekoracije):