AKCIJA Maxximum Pure Whey + dodatni izdelek

Izšla je devetnajsta številka revije POSTANI Fit

Revija PostaniFit

Beljakovinske napolitanke

  • avtor: Tjaša Vrhovnik
  • 21.02.2005

Ne vem, ali je moj recept, ki ga na dobrovoljnih poskusnih zajčkih testiram kakšen mesec, od kod prišel v javnost, ampak da bi naredila napolitanke, ki bi jih poslikala za portal, sem preletela pol Ljubljane - oblatov nikjer. Možno je, da so moji zajčki zadevo skušali dešifrirati sami, ker pri taki sladici pač niso želeli biti odvisni od moje dobre volje in časa.

Zdaj bo vsem skupaj lažje, ker bom skrivnostno recepturo predstavila vsem skupaj (še pred objavo pa grem počistit zaloge oblatov za napolitanke po ljubljanskih trgovinah - da boste vedeli, zakaj morate čakati na naslednjo pošiljko).

Sestavine:

160 g oblatov za napolitanke (1 paket)
100 g mandljev
120 g Hy-Pro 85 praška, okus čokolada
80 g maxxWHEY praška, okus čokolada
80 g kakava v prahu
30 g želatine
tekoče sladilo
rumova aroma
čokoladni preliv

Priprava:

Spodnji oblat, ki ga obrnemo tako, da drobnejša mrežica leži navzdol, postavimo na pladenj.

Pripravimo namaz: najprej zmešamo mlete mandlje, maxxWHEY in Hy-Pro 85 prašek ter kakav na suho. Želatino polijemo z žlico ali dvema hladne vode in pustimo 5 minut oziroma toliko, da nabrekne. Medtem segrejemo 3 dl vode, v katero damo sladilo in aromo. Preden voda zavre, v njej stopimo želatino in prelijemo suho mešanico ter dobro zmešamo - želatina ne sme vreti, sicer bo odpovedala poslušnost. Če se mešanica prehitro zgosti, dolijemo vroče vode (nikar mrzle).

Odvisno od števila oblatov, ki jih nameravamo porabiti, razdelimo maso in jo ne preveč na debelo razmažemo po oblatu. Pokrijemo z naslednjim, ki mora biti obrnjen tako kot prvi. Vajo ponovimo do zadnjega oblata, ki pa naj ima drobnejšo mrežico obrnjeno navzgor.

Vse skupaj obtežimo in pustimo, da se ohladi.

Ko so napolitanke hladne, lahko vzamete v roke oster nož in jih razkosate, take pa prelijete s čokoladnim prelivom (najbolj praktični so prelivi, ki se jih kupi že v vrečki. To se 10 minut segreva v vreli vodi, potem pa naravnost iz vrečke prelije po želeni dobroti). Možno je tudi obratno - odvisno, koliko ste spretni z rezanjem strjenega preliva.

 

Sestava:

  Skupaj* Košček*
Energijska vrednost 2313,53 kcal 25,71 kcal
Beljakovine 209,50 g 2,33 g
Ogljikovi hidrati 158,25 g 1,76 g
Maščobe 84,64 g 0,96 g

* brez čokoladnega preliva
** skupaj približno 90 koščkov

Različice:

  • namesto mandljev lahko uporabite lešnike, laneno seme ali pa ničesar - po želji
  • čokoladni preliv ni obvezen
  • če vam čokoladni okus ni všeč, lahko vzamete beljakovinske nadomestke kakega drugega okusa, prav tako dodatke: vanilijeva aroma, sadne arome ...
  • kakav pa lahko nadomestite z ustrezno količino beljakovinskega nadomestka (skušajte ohraniti razmerje med kazeinskimi in sirotkinimi nadomestki v razmerju 3:2, da masa ne bi izgubila potrebne trdnosti) ali kakšnim rumenjakom (če se ne bojite salmonele)
  • nenazadnje bi morda bile čisto okusne tudi s skutinim namazom

 

Dober tek!

Maxximum paket Biggest Winner Slovenija ZANJ