Maxximum Adapt

Izšla je devetnajsta številka revije POSTANI Fit

Revija PostaniFit

Raffaello palačinka

  • avtor: Polona Fonda
  • 24.02.2011

Če palačinka zaradi nizke vrednosti ogljikovih hidratov pridobi naziv ``low carb´´ verjetno hitro postane ena bolj priljubljenih sladic ljudi, ki so v tem trenutku na kateri izmed diet, a se vseeno želijo posladkati s kakšno, dietam malce bolj prijazno, sladico.

Potrebujete:

2 celi jajci
1 beljak
sladilo (po želji)
20 g beljakovinskega praška Hy-Pro 85, okus vanilija
15 g kokosove moke ali koščkov

Ostalo:

teflonska ponev za peko palačink
kokosovo maslo

Najprej pripravite palačinko.

V kozarcu dobro premešajte jajci in beljak ter po želji dodajte sladilo. V kolikor palačinke ne boste sladkali, dodajte ščepec soli.

Teflonsko ponev premažite s kokosovim maslom in jo enakomerno prelijte z jajčno zmesjo za palačinko. Pecite jo na rahlem ognju in pokrijte z aluminijasto folijo. Na ta način vam je ne bo potrebno obračati.

Pecite dokler jajca ne zakrknejo. Palačinko nato previdno pretresite na krožnik. Najlažje boste to storili tako, da ponev preprosto na hitro obrnete in pustite, da jajčna palačinka spolzi (pade) ven sama.

Pripravite vanilijev nadev. Beljakovinski prašek Hy-Pro 85 zmešajte 1 dl vode, da ustvarite kompaktno kremo.

Premažite jo po palačinki in posujte s kokosovo moko. Nekaj kreme in kokosa prihranite za dekoracijo. Palačinko previdno zavijte, dodajte žlico preostalega nadeva in okrasite s kokosom.

Možnosti:

  • Namesto vode, lahko beljakovinski prašek Hy Pro 85 zmešate tudi z mlekom.
  • Poleg kokosa, palačinko lahko okrasite tudi z mandljevimi lističi.
  • Kokos lahko dodate že v samo jajčno zmes za palačinko.
  • Z različnimi okusi lahko ustvarite različne vrste palačink oziroma zdrave alternative priljubljenim sladicam. 
  • Če si želite še dodatno znižati vrednosti ogljikovih hidratov in maščob, izpustite kokosovo moko.

 

Sestava za celotno jed:

Energijska vrednost 382 kcal
Beljakovine 37,4 g
Ogljikovi hidrati 6,3 g
Maščobe 22,9 g

 

Dober tek.

Maxximum Adapt