Curryjevo pecivo

• avtor: Staša Grom
• 30.12.2004

Curryjevo pecivo je slaščica, ki vam bo za gotovo všeč, če imate radi prepletanja vzhodnih okusov. Pecivo je primerno tudi kot nadomestek obroka.

Sestavine:

100 g ovsenih kosmičev
100 g maxxWHEY praška, okus vanilija
50 g indijskih oreščkov (nepraženih, neslanih)
1 srednje velika banana (= 100 g)
2 dl mleka 0,5% m. m.
2 dl vode
3 beljaki
1 rumenjak
1 čajna žlička curryja
sladilo v tekočini
polovica vrečke pecilnega praška

Priprava:

Kosmiče, sirotko, curry in pecilni prašek z žlico dobro premešamo. Banano pretlačimo z vilico, nato ji dodamo sladilo, rumenjak, mleko in mešamo tako dolgo, dokler ne nastane enakomerna zmes. Dodamo prvi mešanici. Iz beljakov napravimo trd sneg in ga počasi vmešamo v maso. Indijske oreščke narežemo z nožem in jih dodamo na koncu.

Uporabimo pekač dimenzij cca. 28 cm x 14 cm (npr. pekač za »srnin hrbet«), ki ga premažemo s koščkom masla (priporočam kokosovo maslo). Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 175 stopinjah Celzija 35 do 40 minut.

Ohladimo in razrežemo; zadostuje za 10 kosov.

Sestava za 1 kos:

Dober tek!