 Valentinovo je, tako ste prepričani, samo finta trgovcev, s
katero vas po prednovoletnih nakupih, ponovoletnih razprodajah, pustnih
krofarijah in pred velikonočnim pehanjem za popolnoma nepotrebnimi kalorijami
skušajo še malce ožeti, kajne?
Že drži, ampak ker niste ovca, na to ne padate. Ne boste kupovali rdeče, v
srčkovo obliko zapakirane šare, ne boste prekinjali diete z valentinovo večerjo
- če prav pomislite, boste Valentinovo preskočili.
A le zakaj? Ker ste športna duša, ste v minulem tednu ob
jutranjem kardiu po robu mesta že slišali besno žgolenje ptičkov. Ja, ljubezen
je v zraku in prihajajoča pomlad ji bo dala zaleta. To pa je nekaj, kar je
vredno praznovanja - tudi če to storite na popolnoma lasten način!
Moj predlog je seveda kuharski - valentinovi srčki za
najpomembnejšo osebico v vašem življenju (pa še za koga bo kakšen ostal).
Sestavine | 400 g beljakov
200 g rumenjakov
150 g ovsenih kosmičev
100 g mandljev
70 g kakava v prahu
13 g pecilnega praška
Potrebujemo za namaz:
150 g posnete skute
30 g Hy-Pro
85 praška
30 g maxxWHEY
praška
40 g kokosove moke
sladilo v posipu
tekoče sladilo
rumova aroma
rdeče barvilo |
Priprava:
Najprej se lotite priprave biskvita. Beljake in pecilni
prašek stepete v sneg, v drugi posodi pa rumenjake posujete s sladilom v posipu
(toliko sladila, da so rumenjaki na tanko prekriti) in jih dobro zmešate tako,
da dobi mešanica svetlejšo barvo. Beljake in rumenjake previdno in nežno
zmešate ter dodate ovsene kosmiče, mandlje in kakav. Polovico mase vlijete na
peki papir v pekač z nekoliko večjo površino in pecite približno 12 minut pri
175 stopinjah - lahko tudi kakšno minuto dlje, če mislite, da s tem ne boste
vsega skupaj zažgali. Postopek ponovite še s preostankom mase.
Biskvit se mora nato ohladiti. Ko je ohlajen, ga položite na
ravno površino, kjer ga z nekoliko geometrijske spretnosti z modelčkom
razkosajte na srčke tako, da vam bo ostalo čim manj biskvita.
Namaz pripravite tako, da zmešate sestavine z rumovo aromo
in barvilom ter tekočim sladilom. Zadevica bo precej gosta in kompaktna - lahko
pa ji po želji dodate še kaj tekočine.
Ko je vse pripravljeno, srčke namažete in jih posujete s
kokosovo moko. Še pod tuš, prižgat svečke in Valentinovo zapeljevanje se lahko
začne.
Dober... uhm... tek (ali karkoli bosta že izbrala za
tokratno kardio aktivnost)! :D
Sestava |
| Skupaj | 1 srček * | Kcal
| 3168,93
| 121,88
| Beljakovine
| 195,22 g
| 7,51 g
| Ogljikovi hidrati
| 198,45 g
| 7,63 g
| Maščobe
| 167,19 g
| 6,43 g
|
*podatki veljajo, če iz celotne mase naredimo 26 srčkov
Različice:
- sestavo lahko poljubno popravljate: izločite mandlje,
zmanjšate količino kosmičev in rumenjakov ali pa dodate kaj, kar je všeč vašemu
Valentinu - če je masa za biskvit pregosta - in to se bo skoraj zagotovo
primerilo - dodajte kak deciliter vode ali mleka - namaza lahko naredite več - če ste tudi vi dobili jedilno barvo samo v kompletu z
zeleno, modro in rumeno, lahko za kak drug praznik naredite zelene deteljice,
modre kapljice ali rumene sončke
Dober ... tek ;)
|
