Ni nujno, da so vse slaščice sinonim za sladkor in maščobo. Z izbiro sestavin, kot so skuta, sadje, beljaki, ovseni kosmiči … lahko pričarate čisto nemastno tortico, ki je hkrati tudi brez dodanega sladkorja. Namesto melone lahko uporabite drugo sadje po želji.

Priprava:

Biskvit:

Pečico segrejemo na 170 stopinj C. Ločimo rumenjake in beljake – iz beljakov napravimo trd sneg. Rumenjakom dodamo sladilo v posipu in vodo ter dobro premešamo. Ovsene kosmiče čimbolj drobno zmeljemo in jih počasi dodajamo rumenjakom. Na koncu dodamo sneg – previdno ga vmešamo z leseno kuhalnico.

Model za torto obložimo s papirjem za peko, vanj razporedimo biskvitno maso in pečemo 15 – 20 minut. Ko se ohladi, ga vzamemo iz oboda in odstranimo papir za peko. Nato ga damo nazaj v model in navlažimo z mešanico limoninega soka, vode in sladila.

Skutin nadev:

Melono na hitro spasiramo s paličnim mešalnikom – toliko da spusti sok, vendar naj še ostanejo celi koščki. Dodamo skuto in sladilo ter premešamo.

Jogurtov preliv:

Melono spasiramo čimbolj drobno, dodamo ji jogurt, sladilo in limonin sok. Želatino raztopimo po navodilih na vrečki; ko se ohladi, jo počasi vmešamo v jogurtovo maso.


Po biskvitu najprej z vilico razporedimo prvi nadev, nato pa ga počasi prelijemo z jogurtovo maso. Torto hranimo nekaj ur v hladilniku, najbolje kar čez noč, po želji jo dekoriramo z narezano melono. Razrežemo na 12 kosov.

Dober tek!