Lignji so majhni zalogajčki beljakovin, ne predragi in ne
pretežki za pripravit. Poskusite dobiti sveže, lahko pa uporabite tudi
zamrznjene. Odlično se ujemajo s celo vrsto zelenjave, por jim da pa prav
poseben priokus. Po želji lahko dodate tudi bučke, če pa niste na strogi dieti,
pa mirne duše zrežite še kakšen krompir, ki pa ga predhodno na pol skuhajte.
Sestavine za 2 obroka:
| 500 g lignjev
500 g pora
česen
peteršilj
sol
poper
rezina kokosovega masla
žlica limoninega soka
žlica olivnega olja
|
Priprava:
Česen in peteršilj na drobno sesekljamo. Lignje očistimo ter
osušimo (lahko uporabimo tudi zamrznjene). Por očistimo in narežemo na
kolobarje.
V posodo z dnom, ki ne uniči jedi, če »škrtarimo« z maščobo,
damo tanko rezino kokosovega masla, segrejemo in položimo vanjo lignje.
Prelijemo jih z limoninim sokom ter dodamo peteršilj, česen, sol in poper. Na
koncu dodamo por.
Lignje dušimo cca. 20 minut oz. dokler se ne zmehčajo.
Temperatura ne sme biti previsoka, saj bodo v nasprotnem primeru postali
podobni žvečilki, ki se je predolgo potikala v vaši ustni votlini.
Ko so lignji gotovi, jih naložimo na krožnik in prelijemo z
olivnim oljem.
Sestava za 1 obrok
| Kcal
| 295
| Beljakovine
| 43 g
| Ogljikovi hidrati
| 10 g
| Maščobe
| 9 g
|
DOBER TEK!
|
