Nedavno se je v Zagrebu odvijal seminar, kjer je profesionalni bodybuilder Mustafa Mohamed brez dlake na jeziku razkril marsikatero podrobnost iz svojega življenja, prežetega s prehrano, treningi in pozitivno energijo. Kljub temu, da je Zagreb zelo blizu, pa sem bil nad udeležbo slovenskih obiskovalcev precej razočaran. Seminar je na duhovit način povezoval (in po potrebi prevajal) legenda jugoslovanskega bodybuildinga Žarko Stojić.

Že Mustafin prihod v dvorano je razkril, da je sila prijeten, nasmejan človek, ki ne da veliko na formalnosti. Obiskovalce je pozdravil v štirih jezikih – v angleščini, nemščini, nato v rodni arabščini ter seveda tudi v hrvaščini.

Mustafa je star 40 let in živi na Dunaju s svojo družino. Ima tri otroke, stare 5, 7 in 10 let. O ženi in otrocih (s sabo je imel sina) govori s tonom, ki da slutiti, da mu družinsko življenje pomeni ravno toliko kot njegova druga plat – bodybuilding. Pri tem igra veliko vlogo ravno podpora njegovih najdražjih. S treningi v fitnesu je pričel že pred dvajsetimi leti, zadnjih šest let se bodybuildingu posveča tudi profesionalno.

Prehrana – ključen dejavnik zdravja in napredka

Ko se je pogovor s splošnih stvari preusmeril k bodybuildingu, je že v začetku omenil prehrano kot izhodišče vsega. Ustrezna prehrana ne omogoča samo doseganje športnih ciljev, ampak je pomemben faktor, ki ima velik vpliv na zdravje vsakega posameznika. Kot primer navrže koka kolo light, ki se nikoli ne pojavi v njihovem družinskem hladilniku. Človeku tuje snovi njegovo telo obremenjujejo, kar ni slabo le za zdravje, temveč tudi za napredek v športu. Namesto da bi se telo regeneriralo po napornih treningih, se mora ukvarjati s razstrupljanjem ...

Otroke že od nekdaj navaja na vodo in sadne sokove, kar uživa tudi sam. Meni, da je ozaveščanje otrok o zdravi prehrani nujno že na samem začetku. Hrano ponavadi kuha in si jo pripravlja tako, da v njej uživa, čeprav je pripravljena na »dieten« način. Pri tem si pomaga z različnimi začimbami ter skrbi za raznolikost živil, ki sestavljajo njegove obroke. Miljana, hrvaška bodybuilderka, kateri je po njegovih besedah večer prej pripravil obrok, ob tem pokima v potrditev.

Njegov osnovni vir beljakovin predstavlja meso, pri katerem pazi, da ga nikoli ne prepeče. Kot vir ogljikovih hidratov si pripravlja predvsem riž, sploh basmati, ter zelenjavo in sadje, ki ga uživa predvsem med posameznimi obroki. Sadje nekaj tednov pred tekmo ukine.

Off season

Ob številkah, ki jih je Mustafa navrgel v zvezi z njegovim dnevnim kaloričnim vnosom, smo ostali odprtih ust. Izven sezone zaužije neverjetnih 8000-10000 kcal dnevno. Tudi v tem času se izogiba »junk« prehrani in izbira le kakovostna, nepredelana živila. V tem obdobju se njegova teža giba med 125 in 130 kg.

Njegov dnevni jedilnik izgleda približno tako:

8.00: za zajtrk si pripravi obrok iz 150-250 g ovsenih kosmičev, pol litra mleka in sadja

8.20: 20 minut po hidratnem delu zajtrka spije beljakovinski napitek iz 100 g sirotkinih beljakovin in vode

10.00: 300 g piščančjega fileja in 350 – 400 g kuhanega riža, zraven poje veliko skledo solate

11.00: 100 g glukoznih polimer, sledi trening, takoj po treningu spije napitek iz 100 g sirotkinih beljakovin, 100 g glukoznih polimer, 5 g kreatina in 5 g glutamina

30 minut po napitku zaužije obrok, ki je sestavljen iz 200 g pustega mesa in 300 g kuhanega riža

sledi počitek, po katerem je seveda spet lačen: ponovno 200 g pustega mesa in 300 g kuhanega riža

okoli 16.00 oz. 1 uro pred popoldanskim treningom zaužije 100 g glukoznih polimer

po treningu sledita še dva obroka (po 200 g mesa in 300 g kuhanega riža)