Veliko študij je že pokazalo ugodne vplive mediteranske diete na zdravje.

Znanstveniki so, ki so preučevali povezavo med prehranjevalnimi navadami in smrtnostjo 380.296 moških in žensk v starosti od 50 do 71 let, so ugotovili, da se je v obdobju 5 let tveganje za smrt zaradi kateregakoli razloga pri udeležencih raziskave zmanjšala za 21 %, pri tistih, katerih prehranjevanje je najbolj spominjalo na mediteransko dieto. V tej skupini ljudi je tudi smrtnost zaradi raka ali srčno-žilnih bolezni manjša.

Ugodni vplivi na zdravje so še posebej izstopali pri kadilcih, ki nimajo prekomerne telesne teže, saj so skoraj razpolovili tveganje za smrtnost, če so se držali smernic mediteranske diete.