 V človeški naravi je zakoreninjeno, da želimo do
zastavljenih ciljev priti po liniji najmanjšega odpora. Enako je tudi pri
hujšanju oz. cilju izgubiti odvečno telesno maščobo. Iščemo dodatke, ki bi
omogočili čim hitrejšo izgubo maščobe, po možnosti brez mazohističnega
odrekanja najljubšim jedem ter brez, zaradi naporne vadbe, prepotenega čela.
Eden izmed najpopularnejših dodatkov, ki se oglašujejo in
verjetno tudi uporabljajo v ta namen, je kitosan (citosan). Ali resnično pomaga
pri hujšanju? Odgovor ni tako preprost. Če ste nasedli nekaterim reklamam, ki
obljubljajo kopnenje maščobe ob nespremenjeni (beri: kalorični) prehrani, ker
bi naj kapsule s kitosanom posrkale vse maščobe v obroku, boste resnično
dosegli stanjšanje … žal le vaše denarnice. Maščobne obloge pa bodo ostale,
kjer so. Situacija je drugačna, če sodite med posameznike, ki dolgoročno
skrbijo za svojo prehrano. Pazite na kalorični vnos, na vsebnost posameznih
hranil v obrokih ter se redno ukvarjate s športom. Pa vendar se tudi vam kdaj
zgodi, da »ne morete mimo« obroka, ki po vseh načelih ne sodi med vašo običajno
uravnoteženo prehrano. Najsi bodo krivi prazniki, rojstni dnevi ali pa
preprosto trenutna želja po »prepovedani« hrani … v takšnih primerih je
kitosan lahko uporaben.
Kaj je kitosan?
Kitosan je snov, pridobljena iz kitina – polisaharida, ki ga
najdemo v skeletih morskih lupinarjev, kot so npr. raki in školjke. Postopek
pridobivanja poenostavljeno poteka nekako takole – skelete lupinarjev zmeljejo
v fin prah, nato se izvede deacetilacija - kemijski postopek, pri katerem
se odstrani določene kemične skupine, kar povzroči, da je celotna sestavina
aktivnejša pri absorpciji maščob.
Najpomembnejša lastnost te naravne substance je vsekakor
sposobnost, da veže molekule maščobe, preden se le-te v telesu presnovijo.
Zaradi svoje pozitivne nabitosti privlači maščobne molekule, ki imajo negativno
nabit naboj. Rezultat te povezanosti je tvorba »maščobnih kroglic«, ki so
prevelike, da bi se v prebavnem traktu lahko absorbirale, zaradi česar se
neprebavljene izločijo iz telesa.
Kitosan je po svoji kemijski zgradbi zelo podoben
rastlinskemu vlaknu celulozi. Ni topen in prebavljiv, kar pomeni, da je brez
kalorične vrednosti.
Kitosan kot čistilec maščobe v črevesju
Laboratorijske raziskave kažejo, da lahko kitosan veže
veliko večje količine maščobe kot katerokoli drugo vlakno, natančneje, njegova
sposobnost absorpcije se je pokazala za kar 55% uspešnejšo v primerjavi z
ostalimi. Veže lahko 4-6-kratno količino svoje teže. Če torej zaužijemo 2 g
kitosana, to pomeni, da bo nase vezal 8-12 g maščobe.
Kitosan torej veže le maščobe, ki se nahajajo v prebavnem
traktu. Na obstoječe telesne maščobe nima neposrednega vpliva, kar je še eden
izmed razlogov, ki govorijo v prid celostnemu ter dolgoročnemu pristopu pri
izgubljanju telesne maščobe.
Uporaba kitosana
Kitosan zaužijte približno pol ure, preden nameravate
zaužiti obrok, bogat z maščobami. Priporočena enkratna doza je 1-2 g. Njegova
učinkovitost seveda ne bo prišla do izraza, če ste na nizkomaščobni dieti.
Pomembno je, da v času jemanja pijete veliko vode. Dokazano je tudi, da sočasno
konzumiranje vitamina C njegov efekt skoraj podvoji.
Slaba stran
Morda na prvi pogled deluje idealno sredstvo za hujšanje, pa
vendar ima tudi svoje slabosti. Ena izmed njih je, da hkrati z maščobo
absorbira tudi v maščobah topne vitamine (A, D, E in K) ter esencialne maščobne
kisline. Da bi se izognili temu problemu, ne uživajte vitaminov in maščobnih
kislin (npr. dodatek ribjega ali lanenega olja) hkrati s kitosanom. Čeprav ne
povzroča alergij, ga vseeno odsvetujejo posameznikom, ki imajo alergije na
lupinarje, nosečnicam in doječim materam. Ker lahko reducira absorpcijo in s
tem učinek določenih zdravil, se je potrebno ob sočasni uporabi posvetovati z
zdravnikom.
|
