Maxximum Adapt

Izšla je osemnajsta številka revije POSTANI Fit

Revija PostaniFit

Zelenjavni pire

  • avtor: Polona Fonda
  • 17.02.2011

Ko razmišljamo, kaj postreči za prilogo k mesnim jedem, pogosto najprej pomislimo na katero izmed škrobnih jedi. Če slednje želimo omejiti, potrebujemo alternativo, ki bo enako zanimiva in privlačna, vendar ne bo vsebovala velike količine ogljikovih hidratov.

Zelenjava je prvo in verjetno tudi edino živilo, ki nam pride na misel. Večina ljudi se najprej spomni na solate in kakšno dolgočasno kuhano prilogo. Toda v resnici je zelenjava živilo, iz katerega lahko ustvarimo večino bolj zdravih alternativ. V seriji receptov zanimivih zelenjavnih prilog, vam tokrat predstavljamo zelenjavni pire. Kot glavno živilo smo uporabili korenje, lahko pa izberete tudi marsikatero drugo; bučke, koromač, cvetačo, brokoli, špinačo …

Potrebujemo:

200 g korenja
(količina po želji)
strok česna
drobnjak
sol
poper
kokosovo maslo

Korenje narežemo na koščke in na hitro popražimo na kokosovem maslu.

Prilijemo vodo in kuhamo, dokler se korenje ne omehča.

Odlijemo vodo in korenje zmešamo v multipraktiku. Med mešanjem dodamo sol, česen in poper.

Na koncu dodamo še drobnjak. Po želji pa lahko dodate še žlico olivnega olja.

Pire okrasimo s korenčkovimi palčkami in postrežemo ob mesni jedi. Dober tek.

Hranilne vrednosti nekatere zelenjave:

na 100g živila kcal B OH M
korenje 41 1 9,5 0
bučke 16 1,2 3,4 0,2
koleraba 27 1,7 6,2 0
koromač 31 1 7 0
cvetača 25 2 5 0
brokoli 34 3 7 0
špinača 23 3 4 0

 


 
Mind Muscle Booster