Piščanec s kurkumo

• avtor: Aleš Sušnik
• 24.08.2007

Veliko ljudi si strogo dieto predstavlja kot dan, prepreden z enoličnimi, neokusnimi obroki. Z malo truda, spretnosti in domišljije pa lahko še s tako omejenimi sestavinami pripravimo marsikaj slastnega.

Sestavine:

150 g piščančjega fileja
začimba kurkuma
100 g kalčki alfalfa (lucerna)
rukola

Kalčki alfalfa imajo v primerjavi s sojinimi kalčki dosti manj ogljikovih hidratov, zato so mnogo boljša izbira za vsakogar, ki strogo pazi na vnos ogljikovih hidratov.

Priprava:

1. Meso razrežemo na trakove ali kocke, ga posolimo in potresemo s kurkumo.
2. Segrejemo vok, dodamo 0,5 dl vode in meso dobro prepražimo.
3. Meso lahko začinimo še s poprom in muškatnim oreščkom.
4. Na koncu dodamo rukolo in jo na hitro (1 minuto) prepražimo z mesom.
5. Kalčke alfalfa dobro operemo z vodo, jih po želji solimo in serviramo na krožniku.

Sestava za celoten obrok *:

Dober tek!