Sadje in fruktoza v zdravi prehrani: da ali ne?
Verjetno se vsi zavedamo velikega pomena zelenjave in sadja v prehrani. Oboje je pomemben vir vitaminov in mineralov, vlaknin, encimov in drugih za telo varovalnih snovi, predvsem v obliki fitokemikalij, kot so fenoli, flavonoidi, glukozinolati in druge sorodne snovi.
preberi več ...
Dieta z malo ogljikovimi hidrati lahko pomaga upočasniti razmnoževanje raka
Glukoza je energija za rakave celice. Po izsledkih raziskave Centra za raziskave raka v kanadski Britanski Kolumbiji, opravljeni na miših, obolelih za rakom, so tumorji rastli počasneje, če so živali hranili z beljakovinsko bogato hrano.
preberi več ...
Maxx živilo: Riž
Riž je hrana velikega dela svetovnega prebivalstva, saj je drugo najpogosteje uživano žito na svetu. Ocenjuje se, da je več kot petina zaužitih kalorij svetovnega prebivalstva prav iz riža.
preberi več ...
Ali fruktoza redi?
Fruktoza ali sadni sladkor je monosaharid (enostaven sladkor), naravno prisoten v sadju, nekaterih vrstah zelenjave in medu.
preberi več ...
Vlaknine
Prve definicije prehranskih vlaknin so se oblikovale že v letu 1929, ko so jih znanstveniki označili za »nerazpoložljive« ogljikove hidrate.
preberi več ...
Fit živilo: Oves - je res dober samo za konje?
Oves ali latinsko Avena sativa je žito, ki zaseda pomembno mesto v zdravi prehrani. Bogat je z vlakninami, vsebuje jih kar 11 gramov na 100 gramov.
preberi več ...
Krompir - prepovedano živilo?
Ste ljubitelj krompirja, vendar se mu zaradi visokega glikemičnega indeksa in strahu pred dodatnimi kilogrami izogibate?
preberi več ...
Oligosaharidi
Ogljikove hidrate, v katerih je od 2 do 10 monosaharidnih enot, imenujemo s skupnim imenom oligosaharidi.
preberi več ...
Monosaharidi
Monosaharidi so najenostavnejši in najnižje molekularni ogljikovi hidrati z le eno sladkorno komponento z neprekinjeno verigo C-atomov v molekuli...
preberi več ...
OH Oh, ti ogljikovi hidrati
Dnevno se srečujemo s številnimi medijskimi bombardiranji na temo zdrave, uravnotežene, optimalne itd. prehrane.
preberi več ...
